资讯源自证券时报·e公司，近期，生猪价格出现变动，此变动引发了不小的反响，与此同时，相关肉类价格的走势受到市场关注，特别提及消费量极为庞大的肉鸡市场。
去年，白羽肉鸡价格一直处在弱势状态，步入2021年之后，白羽肉鸡呈现出震荡上涨的态势，1月到4月，白羽肉鸡的均价是4.27元每斤，同比涨幅有18.48%。日前，证券时报的记者去到白羽肉鸡重要养殖地其中之一的烟台展开探访，相关企业指出当前市场对于鸡肉的需求没有减少，再加上消费升级，鸡肉深加工成为养殖企业重要的研发投入领域，同时养殖企业还在进一步地扩大生产规模来占据市场。
企业扩产仍有底气
在山东仙坛股份，公司董事长王寿纯，对证券时报等媒体表达了对行业发展的看法，他认为，对照国外鸡肉类消费量，国内鸡肉类消费增长仍有空间，当前要根据市场需求有节奏地进行扩产，而“对于鸡肉消费，在国内仍属于朝阳产业。”。
去年，仙坛股份鸡肉的销售量，达到了32.78万吨，其养殖业的生产量，达1.33亿只，自2015年上市之后，年复合增长率依次为8.2%以及6.34%，处于国内肉鸡养殖加工行业的第一梯队。在2020年12月，该公司开展了第二次非公开发行，融得了资金10.3亿元，计划在诸城建设1.2亿只肉鸡生态产业项目。
经知晓，此一项目具备总计二十八亿元的投资额度，乃是经由仙坛股份旗下控股子公司山东仙坛诸城食品有限公司来予以施行的。此中项目涵盖了父母代步的养殖这项内容，还包括饲料的生产，连商品鸡的养殖以及其屠宰加工也一并纳入其中，其建设所包含的具体内容有，种鸡场，商品鸡厂所在之处，饲料厂，另外还有屠宰厂以及熟食品加工厂。
王寿纯进行介绍，诸城项目的屠宰厂一期，当下已然投入使用，饲料厂预估在2021年8月份能够进行试生产，商品鸡场的建设进度达到了大概50%，预计在2021年底会全部实现达产。二期屠宰项目也已经完成封顶，预计在2022年底能够建成并投产。按照10万吨/年设计产能来建设的熟食加工厂，计划在2022年开工，于2024年建成并投产。
仙坛股份宣称，诸城项目在2024年全部建成投向产后，将会达成父母代、商品代的全配套，该公司的肉鸡宰杀量会达到2.5至2.7亿只，肉食加工具备60万吨的能力，熟食产能有15万吨，产能将会翻倍增长，这就等于是在诸城市重新塑造一个名为“仙坛股份”的存在。
产能持续扩张所具备的底气，源于对市场消化能力的判定。王寿纯讲道，鸡肉具备高蛋白低脂肪的特性，是构成健康动物蛋白的主要来源之处。当前我国人均禽肉消费量大概是12千克，远远低于美国的50多千克，处于世界偏下水准。伴随社会不断发展，居民可支配收入得以增加，居民对于饮食的需求渐渐朝着品质和健康方向转变，未来人均禽肉消费有希望维持持续增长态势。
据中国畜牧业协会禽业分会分报告表明，在2020年，中国白羽肉鸡出栏的数量是49.2亿只，其出栏时的活重是2.66千克每一只，肉重屠宰率为75%时有977.2万吨，肉重屠宰率为89%的时候有1159.62万吨，预计大概3年国内的需求量会超过年75亿只，10年之内需求量会高于100亿只，即便如此也只是达到世界人均的消费量水准，依旧远远没有触及上限，未来白羽肉鸡行业存在着极大的发展前景。
区域一体化养殖带来成本优势
实际上，伴随消费的增多，鸡肉消费的复苏是当下行业的大趋向。海通证券的研报表明，就当前的需求端以及供给端而言，当下我国人均鸡肉消费有加快速度的可能，白羽熟食化同样是必然的趋势。
需求端这儿，我国人均GDP，城市化率，还有户均人数这三大宏观指标，已经抵达美国跟日本鸡肉消费释放时期的同等水准，消费升级的关口差不多或许已然降临，消费者的健康以及便利需求将会逐步加速释放。海通证券讲，经过结合城镇化比例、健身房会员渗透率等因素来进行测算，未来10年我国人均鸡肉消费量，有望从2014 - 2020年的停滞震荡期中摆脱出来进而步入新一轮快速增长期。
在供给端这儿，当下我国肉鸡行业中，CR4已然达到了大概38%这样一个较高的水准，白羽肉鸡种源实现国产化，这也有希望在进一步的程度上，削弱行业的周期性，并且还能够提高肉鸡的供应能力。
一般来讲，养殖业归属周期性行业，与之相关的公司利润也依照行业周期呈现出波动状态，然而对于白羽肉鸡养殖企业来讲，当前我国主要存在7家上市公司，它们已经构建起相对成熟的禽产业链一体化经营模式，而且白羽肉鸡种源国产化还有望进一步削弱行业周期性，进而增强肉鸡供应能力。
其中，拿仙坛股份来说，该公司的经营产业链包含父母代肉种鸡养殖这一块，还有商品代肉鸡养殖内容，另外涉及鸡肉产品环节，达成了从父母代肉种鸡养殖开始，到鸡肉产品加工销售的一体化经营，以及全产业链环节的覆盖。
仙坛股份的商品代肉鸡养殖业务，采用“公司+基地+农场”的合作养殖方式，这种方式是“公司+农户”模式严格管理后的升级模式，公司依据“九统一”对养殖基地进行管理，把合作养殖场统一归入公司的流程化管理范畴，使其成为公司一体化经营产业链里的养殖基地。
那公司凭借打造产业闭环，得以自身严格把控成本。王寿纯讲，仙坛股份合作养殖场得严格依照公司九个统一标准全面开展质量控制，这九个标准分别是统一选址布局，统一规划建设标准，统一供应饲料，统一供应商品代雏鸡，统一供应药品，统一回收出栏商品代肉鸡，统一物流管理，统一防疫标准化养殖管理，统一全方位检测。
仙坛股份跟农场签了委托养殖合同，除给农场供应饲料、鸡苗、动保产品等必要物资外，从养殖场选址那环节起就开始介入，一直到最后防疫检测环节回收毛鸡，将农场整个养殖过程统一进行规范，以此保证产品质量。
有着“公司+基地+农场”这种合作养殖模式，它保障了公司肉鸡质量，这家公司固定资产投资相对较小，大大降低了经营成本，所以在同行业里具有较强的成本优势。
养殖企业发力C端业务
处于需求端，身为鸡肉消费其主导销售途径的，To B端的餐饮渠道以及To C端的商超新零售渠道，是促使鸡肉行业市场规模持续扩张的关键力量。当下白羽肉鸡养殖企业以To B业务作为主要业务，与此同时不少企业也在加大投入力量去研发To C业务从而实现转型升级。
把To B业务放在一边，随着快餐业蓬勃地发展起来，这驱动了整体鸡肉消费量的增长，进而推升了深加工的比例，烟台是肯德基、麦当劳等餐饮巨头的重要鸡肉采购地之一，随着产品进行迭代，前端餐饮行业对养殖企业的鸡肉产品供应能力提出的要求也在不断提高，能够顺应这种需求成为养殖企业突围的关键。
海通证券表明，餐饮行业竞争力以往主要聚焦于前端经营环节，往后后端供应链管理的重要程度会愈发显著，这主要涵盖产品稳定供应、食材标准化控制以及食品安全、成本管控以及效率提升、产品设计以及研发、物流配送体系等众多方面，而能够契合餐饮行业后端供应链能力提升需求的企业有希望突出重围，借助行业红利达成高速成长。
记者在仙坛股份屠宰车间看到，白羽肉鸡历经一系列宰杀环节，在此之后，工人把一只只整鸡按需求熟练切割出指定部位，像琵琶腿、翅中、脆骨等，每个部位皆被加以利用，接着再开展相应的深加工处理，制品供给肯德基、双汇、华莱士、金锣、惠发、喜旺等企业。
根据王寿纯的说法，当下仙坛股份一方面做好B端业务，另一方面加大新产品开发力度，创新营销模式，比如开设鸡肉系列产品专卖店、进驻超市专柜等，以此实现原料供应向终端消费领域的延伸。随着B端餐饮业因节约成本并提升效率而加大对鸡肉深加工品的采购力度，以及C端消费者对便利食品的需求日积月累，这将会推动白羽鸡肉“熟食化”趋势的发展。
相关研报表明，当下的时候，消费者愈发倾向于方便食品，这致使加工半成品以及肉制品的消费占比处于一种较快的上升态势里边，关于渠道而言，商超与新零售渠道的占比正逐步提升。从2020年开始的新冠疫情，加快了方便食品以及到家业务，对于消费者习惯所实施的培育以及渗透，产品与渠道的双重升级，有望带来良好的协同效果。
ToC业务转向，所考验的是养殖企业能力，这种能力是除生产加工之外的。王寿纯说道，诸多养殖企业含仙坛股份，品牌是短板，未来仙坛股会加大硬件投入，也加大品牌打造投入，“把好的故事讲好。”，“下一步我们的重点就是加大品牌的建设。这句话也是出自王寿纯之口。”。
