记者 杨璐
12月26日，山东省畜牧兽医局网站，呈现出最新的畜产品市场行情，于今年第51周亦即（12月18日 - 12月24日）期间，鸡肉价格呈现出持续向上的态势，与此同时，牛羊肉价格也同样持续处于向好的状况。
鸡肉价格趋势向上
本周，鸡肉价格震荡，且持续回升，鸡肉市场销售的平均价格为16点1元/斤，与其相比，同比降低6点49，环比则提升0点07%。
在寒潮使得气温下降、猪价出现上涨以及年末需求呈现抬升这种情况的驱动作用下，鸡肉价格的走势是朝着向上的方向发展。依据监测的结果来看，全省当中那17个处于监测状态下的县的鸡肉市场，其交易量与之前相比，按照环比的方式计算上升了1.26%，17家从事禽类屠宰的企业，它们的库存按照环比计算减少了12.3%。山东省畜牧总站的专家作出分析，伴随需求变得旺盛起来，肉鸡养殖或许能够摆脱处于亏损状况之下的局面。
牛羊肉消费进入旺季
本周，牛羊肉的周平均价格，持续呈现回暖向好态势，其中牛肉价格，持续进行着小幅回升过程，而羊肉价格，持续有着小幅走高的情况。
据监测，本周全省牛肉市场的交易量，与去年同期相比升高了12.75%，和上一周相比环比回升了0.36%；羊肉市场交易量，同比升高10.20%，环比回升2.25%。牛肉的平均价格是75.32元每公斤，同比降低7.71%，环比回升0.20%；羊肉价格为80.68元每公斤，同比降低6.67%，环比回升0.44%。
冬季来临，特别是近期气温下降，牛羊肉的消费出现了一定程度的回暖，其价格呈现震荡式上升态势。据滕州市方面反馈，当地存在冬至节气时喝羊汤并赠送羊肉的习俗，每年在冬至来临之前，集市上羊肉的价格有着大幅上涨的趋势，本周滕州市羊肉市场的销售平均价格为每公斤102元，与去年同期相比升高了4.09%，与上一周相比升高了2.00%。
在牛羊肉消费步入旺季之际，牛羊肉价格有朝着好的方向发展的可能性。然而，专家发出提醒，当下肉羊市场里，特别是绵羊养殖大体处于供需宽松的状态，之后肉羊养殖仍旧得谨慎行事，不可以盲目地去扩大产能，要做好生物安全防护方面的措施。
