快过期商品价格通常便宜一半左右 你会买吗？
20元能买到2桶1升装的啤酒，50元可拥有两大袋日本进口麦片，原价149元的德国进口牛奶现在只要99元……一些原本市场价格较为高昂的进口食品，因临近保质期，在临期食品折扣店里变成了物美价廉且抢手的货品，吸引了众多消费者。
近年来，线下有悄然出现的进口商品折扣超市，线上有网店以及购物APP，销售临期商品成了热门生意。有的商家打出“越临期越便宜”口号，用剩余保质期限定商品价格。
近日，《工人日报》记者走访了，临期食品怎么变成热门生意的情况，临期食品价格是怎样制定的情况，临期食品市场如何能更加透明的情况。
“价格通常可以便宜一半左右”
老顾客金女士来自北京，她在一家连锁进口食品折扣店购物。金女士表示，家里人多，她都是按箱囤货，像饼干，薯片，小面包这类零食，基本上一箱不到一周就被吃光了。金女士还告诉记者，她购买的这些折扣食品，大部分都还剩1个月左右的保质期，她认为临期并非过期，并不影响食用 。
在购买之前去查看一下保质期，这是不少消费者所拥有的购物习惯。近些年来，伴随着临期食品市场的兴起，有着越来越多的消费者开始如同金女士这般，逐渐接受了“临期并非过期”的概念，不再一味地去追求产品的新鲜程度，而是思考是否能够在保质期限之内将商品使用完毕，并且去享受临期商品所带来的优惠。
金女士宣称，只要精准演算好了到期的时间，不去进行过度的囤货行为，那么采购临期食品相较于超市开展的打折活动而言是更具有划算性的 。
一位食品安全监管从业者称，临期食品与正常销售的食品，在本质层面不存在区别，只要储存条件未被破坏即可，特别是那些需要冷藏的食品，绝不能脱离冷链 。
在北京西单的一家进口食品折扣超市里，记者看到了这样的情景，到来此处购买临近过期商品的顾客当中，有善于精打细算过日子的家庭主妇，有上了年纪的中老年人，也有学生，还有年轻的白领。
对于一款原价不低因而是网红的零食，大学生小高有时为了能尝鲜，会先到临期食品店寻觅一番，“其结果却是价格通常能便宜大概一半”。小高常常会同同学一道在网上拼着购买临期零食，“如此呈现出消耗得快的状况，并且也往往能够从中淘选出许多既便宜又美味的‘宝藏’”。
临期食品的市场，在消费者逐渐形成的青睐之下，范围一点一滴地逐步扩大了。在北京，有一些形成连锁规模的品牌，像“饴食货仓” “悠品食惠” “T3进口食品”等，连锁规模已经达到了10余家。在线上，记者在淘宝，以临期食品作为关键词去搜索，相关的店铺达到了2852家，信誉达到三皇冠的店铺里面，热销产品每个月交易成功的订单能够达到3万余件。
定价随保质期限的临近逐步降低
有不少消费者跟记者讲，价格低廉乃是他们挑选临期食品的最为关键的缘由。那么，临期食品的价格究竟是怎样确定的呢？
1.8折的是保质期剩余1个月2天的手撕面包，3折的是保质期还剩3个月4天的牛奶……和好食期这款临期食品购物APP不同，其他电商平台不这样，每款临期食品在好食期上，其价格标签都专门标注了剩余保质期天数。商品的折扣力度由保质期限决定，最大折扣能低到1折。
来自饴食货仓北京华威桥店的店长张娟，向记者讲述，店里全部临期进口零食，其剩余保质期大概处于2至3月以内，并且定价会伴随保质期限临近而逐步下降。“举例来讲，有着2个月保质期的产品为10元一件，当还剩下1个月时就变为10元2件，而当还剩下几天时或许就是买1送3了。”。
记者就临期产品有没有具体的定价细则进行询问时，张娟称并不知晓那些情况，价格都是予以公司统一调控的，门店没有权力去改动销售价格。
有消费者称，临期食品价格虽低廉，可实际中常碰到临期食品需多件起售，且还没吃完就已到保质期这种情况，在临期食品折扣店，糖果、巧克力、坚果、薯片等常以套装或者大礼包的形式售卖，而在一些超市，临期商品与正价商品捆绑搭售的现象也较为常见。
陕西学高律师事务所律师刘晶称，对于临期食品销售这件事儿，市场不存在所谓的指导价。然而销售者务必要明确向消费者去告知食品处于临期那般的情况。就好比北京曾经公布了“食品保质期临界”的6级准则标准，以此让消费者清楚晓得啥是临期食品。临期食品主要是凭借优惠的价格来吸引消费者于短时间的范围内大量去进行购买，而这同样也是商家为了降低库存成本所采用的销售手段 。
众多企业一直为如何处理面临保质期渐近的食品而头痛，这属于经营方面的难题 。经统计，全球每年在食物方面被浪费的价值达到上万亿美元 ，其重量超过 13 亿吨 ，临期食品在这些被浪费的食物当中是重要的一部分 。所以 ，有从事相关行业的人士觉得 ，临期食品市场的出现 ，对节约社会资源有益处 ，能让企业库存得以盘活 ，还可减少食品的浪费 。
不会将保质期标注在商品价签上
买回来之后才发觉，这一箱奶类食品快要到保质期了，根本就没有足够时间把它全部喝完。”就在最近这段日子，刘女士于超市之中 Purchase 了两箱平常经常饮用品牌的 milk，仅仅只是留意到特价情况的她，并没有留意到该商品已经临近保质期，要是依照日常的习惯去饮用，那么是没有办法在到期之前喝完的。
记者于一家进口食品折扣店有所发现，该店内存在这样的情况，既有着正期商品的售卖，又存在临期商品的销售。记者在向店员进行咨询这个行为之后，如此才了解到哪一些货架是处于售卖临期商品的状态。然而临期商品的货柜呈现出这样的状况，并未见到明显的保质期提示标记，某一款进口威化饼干更是出现了这样的情况，找不到明晰的中文保质期标志符号。
张娟跟记者讲，商品价签上面不会去标注商店内食品的保质期，“我们在消费者付款之际，有时会告知这是临近保质期的食品。”。
在2012年1月27日的时候，原国家工商总局曾发布文件明确指出，面向食品经营者而言，其应当针对食品包装、针对标识、针对生产日期、针对保质期以及针对有关食品储存条件等等方面展开自查自纠的行为，对于那即将到达保质期的食品，要在经营场所朝着消费者做出醒目提示。对于临期食品销售这一情况来说，必须保障消费者知情权。然而在进口食品折扣店当中，临期商品通常会被折扣款、特价产品等词汇予以替换。
有从事该行业的人宣称，这样的现象是鉴于众多消费者针对临期食品仍旧存有“品质欠佳”的看法，致使不少店家不情愿特意去突出商品的临期特性。“行业与消费者在临期食品理解方面的差距，的确是需要去填平的。”好食期的创始人雷勇在接受媒体的访谈时讲道。
这些年，把过期食品重新予以包装，而后再印上生产日期的案件，时不时就会出现。食品安全方面的问题，也被好多只是购买临期食品的消费者给着重看待了。
专家发出呼吁，相关部门还需要去制订临期食品回收以及交易规范，要及时对临期食品商店的营业资质、标注状态和进货途径展开检查，以此来避免出现那样的情形：过期食品被回收后经二次加工又继续投入市场进行售卖 。
