两个月以前，昆明市的辣椒价格普遍呈现出暴增的态势，一公斤普通青椒的价格处于10元至30元这个范围。小米辣的价格格外的离谱，达到了80元每公斤，相比肉类显得更为昂贵，市民们大声叫嚷着吃不起。还有媒体把辣椒价格的暴涨，诙谐地称作“辣不起” 。
就在最近的时候，昆明市场之上的辣椒价格出现了急剧下降，那情形就好像是一下子掉进了寒冷的冰窟窿一样。平常常见的普通辣椒价格降低到了五六元每公斤的水平，原本价格比肉类还要昂贵的小米辣，其零售价格更是降到了二十元每公斤，价格呈现出直接大幅下跌的态势。在辣椒出现如此大幅度的价格上涨以及价格暴跌现象的背后，究竟隐藏着什么样的不为人知的“隐情”呢？针对这个情况，记者开展了相关的采访以及调查活动。
市场
辣椒卖出白菜价
年前，辣椒价格急剧上涨，攀升至高价范围，小米辣零售价常常突破80多元每公斤，市民无不惊呼消费不起。然而，仅仅历经两个月，辣椒的市场行情就产生了极大的改变。
这段日子，辣椒价钱急剧下落。昆明的市民发觉，农贸市场之中的蔬菜，跟两个月之前相比较，已然呈现出大幅度的降价情况，特别是辣椒这一类，在南北市场差不多全部都在下调，价格降到了低谷，甚至相当于是白菜的价格 。
记者走访了沃尔玛,家乐福等好些超市,以及篆新农贸市场,沙沟尾,小团山等农贸市场,在那里看到,普通青椒,两个月前零售价处于10至30元每公斤的范围,如今已然大幅暴跌到了5至10元每公斤 .,其中,小米辣跌价的情况最为显著,从原本的50至80元每公斤,跌到了如今的15至20元每公斤.
在王旗营蔬菜批发市场，记者看到，青椒的批发价格处于3至5元每公斤的范围，小米辣的批发价格，同样保持在了10至15元每公斤的水平 ，一些卖相欠佳的青椒，批发价格竟然仅有2元每公斤，而大白菜的批发价是在1.5至2元每公斤，能够这么讲，当下辣椒已然卖出了白菜的价格 。
椒农基本没钱可赚
年前，全国疫情得以缓解，经济慢慢开始复苏，然而辣椒呢，因其种植量出现大幅度的缩水情况，致使市场供需严重失衡，进而使得价格一路呈现狂飙态势，凭借“高歌猛进”般的汹汹涨势，成为了蔬菜界的“高价之王”。如今，辣椒价格大幅下降，众多前往超市以及农贸市场购物的市民宣称，趁着价格降低能够多买一些回去用来制作泡椒并腌制起来 。
然而，好多椒农的心情，那可真是忐忑不安的。“有的辣椒价格低得离谱，把苗钱和地租刨去之后，基本上等于没什么利润可图。”从文山过来批发辣椒的周师傅跟记者讲，瞅见年前辣椒价格一路飙升猛涨，超多农户都看准了这个时机，纷纷开展播种育苗工作，满心期待能在今年开春之际收获个好的成果收成。今年气候相当暖和温暖，很好地契合满足了辣椒的生长需要需求，所以今年辣椒的生长态势非常令人欣喜，不但根系粗壮苗子茁壮，收成状况还特别良好出色，椒农们个个都眉开眼笑喜笑颜开。
只是事与愿相违了，那些辛勤劳作好几个月的椒农们，怎么都没料到，两个月之前还极为高得离谱的辣椒价格，会在一个晚上就跌到谷底去。周师傅讲，如今辣椒价格每天都在往下跌，前几天地里卖给批发商的普通青椒，价格已然跌破1.5元/公斤，把种植成本先不算在内，卖一批辣椒都不够支付人工费，“这次简直就是血本无归！”。
原因
供过于求导致价格暴跌
陈师傅，在昆明市五华区小团山农贸市场卖菜，他讲，辣椒价格烂市了，却赚不到钱，原因在于辣椒是市民生活里的一种调味品，就算价格再低，销量也不大。他还说，哪怕卖5元一公斤，一天下来销量依旧不大，除掉损耗和人工成本，光靠卖辣椒是赚不了多少的钱的。
以前的时候，辣椒向来都是适于春季种植的优良品种，其价格整体而言不会低落，然而今年的状况却格外特殊。究竟是哪些缘由致使辣椒价格下滑呢？按批发商们的说法，当下，不管是产自云南、海南抑或是山东的辣椒，其地头收购价格、市场批发价格都持续在一路不停地下跌消逝，根本看不到有价格上涨的任何迹象。众多椒农以及批发商都在满心感慨地问询：“今年开春以来这辣椒的市场行情态势，还有呈现价格上涨的期冀可能吗？”。
至于辣椒价格出现暴涨以及猛跌这种现象的缘由，批发商和菜农们经分析觉得，主要缘由在于供需失衡，冬季时辣椒产量低，临近春节之际市场需求量大，所以价格自然而然就上涨了，随着气温渐渐回暖，辣椒生长得以加快，产量随之增加，特别是在南方，春天来得较早，土壤气候适宜辣椒进行生长，并且菜农看到年前辣椒价格还算可以，于是大幅度增加了种植面积，最终致使供过于求，价格自然而然也就暴跌了，然而今年这样涨得如此离谱、跌得这般夸张，这是他们无论如何也想象不到的。
省外辣椒大量充斥市场
记者知晓，当下辣椒已然迈进最佳采收阶段，各类辣椒纷纷集中上市，可供选择的范围较为广阔，这恰是致使辣椒价格急剧跌落的一个缘由。
除此之外，由于受到疫情的影响，吞吐量不够充足，众多收购商在冷库里囤积了数量极为可观的辣椒。鉴于新鲜辣椒在冷库里仅仅可以存放大概10天的时间，目睹市场价格依旧处于不景气的状态，无可奈何之下只能进行抛售，如此这般也给市场的低迷状况挖出了一个“冰窟窿” 。
辣椒的价格出现了暴跌的情况，其中有一些直接下降到了几元钱一公斤，这样的状况使得不少栽种辣椒的农户舍不得将其售卖，缘由在于他们认为以前拥有的价格和当前的价格之间存在着过大的差距，从而在心里产生了一些不平衡的感觉 。
王旗营蔬菜批发市场成为记者调查之地，在此发现，当下批发市场里的辣椒基本上是从省外而来，省外辣椒带来冲击，以往备受欢迎的云南辣椒，在今年其销量与之前相比大幅降低，本地从事辣椒批发的商人们大声呼喊“卖不动了”。
有的从事批发业务的老板讲，他们当下所售卖的辣椒大多是来自省外的辣椒，原因在于省外辣椒产量比较高，不容易出现断货的情况，并且价格还较为低廉。然而云南本地的辣椒情况就不一样了，每年当本地辣椒上市的时候呀，一些商贩会进行大量囤货，进而造成市场出现断货现象。等到他们再次把囤货拿出来售卖时，价格已然上涨了，所以他们这些从事批发业务的人大多会选择去采购省外辣椒。据了解得知，目前昆明市场上百分之七十的辣椒都是来自河南、河北、山东等地方，云南本地的辣椒相对来说是比较少的。
许多从事批发事务的人进行剖析，得出另外一个致使辣椒陡然降价的缘由，为在今年，餐饮行业呈现出不兴旺的态势，进而使得对辣椒的需求数量变低 。
趋势
预计五六月价格趋于平稳
春节过后，辣椒价格基本呈现一天一个价的态势，在有些地方，甚至一下就掉到了谷底。部分种植辣椒的农民，都不舍得去摘，他们对此感到不理解，为何春节过后辣椒价格会跌得这般迅猛。
文山椒农周师傅说，有许多辣椒种植户，当下正面临一样的困境，他们都纷纷表明，今年算是被辣椒给“辣”到了。和往年比起来，最近一段时期，广东、海南以及云南等地的气候比较好，适宜辣椒生长。辣椒生长速度快，产量高，尤其是云南本地的辣椒集中上市后，大批量的省外辣椒也集中流入了云南市场，多种因素致使辣椒价格陡然暴跌。
分析人士指出，于大棚辣椒和露天辣椒相交替的时期结束之后，预估在五六月的时候，辣椒售价将会趋向于平稳态势。即便如此，今年辣椒售卖方面的问题依旧严峻。（记者 夏体雷 摄影报道）。
