酒杯虽小，事关性命
已有多起误饮甲醇导致中毒案例
为我们敲响警钟
在此提醒广大市民
饮用酒类谨防甲醇中毒！
01
甲醇：乙醇的“邪恶双胞胎”
给我们带来饮酒愉悦感以致于喝嗨的乙醇也就是酒精，和甲醇在结构方面是有着亲属关系的两者，乍一眼看上去，甲醇与乙醇极为相像，它们俱是呈现无色透明状态的液体，并且都带有一定酒味，若没有专业检测手段根本无法将二者区分开来。然而，甲醇、乙醇在人体内部所产生的行为却有着极大差异。
甲醇本身的毒性并非特别强烈，然而一旦进入人体，随即会被肝脏代谢转化为甲酸。甲酸堪称真正的“夺命之物”，它能够阻塞细胞能量代谢通道，特别偏好对视神经以及脑组织发起攻击，同时还会致使引发明显的代谢性酸中毒状况，进而对肾脏等多个器官构伤害，最终极有可能致使呼吸受到抑制，从而导致死亡。
需要留意的是，甲醇中毒初期症状跟醉酒情形相似，经常会有患者，以及那些患者的家属，错误地认为仅仅是醉酒，从而不去采取处理措施，最终致使治疗时机被延误了。
02
甲醇从何而来？
甲醇通常并非人为添加，它主要来源于劣质、非法的酿酒过程：
一些黑心商贩为缩减成本，将含有高浓度甲醇的，用于工业方面、具有酒精形态的物料，直接拿来勾兑成白酒。
符合标准的工艺是这样的：正规的酒厂于蒸馏期间，会凭借甲醇与乙醇沸点存在差异的情况，精确地“掐头去尾”，将初馏段里富含甲醇的酒头给去除掉。然而小作坊缺少技术以及设备，没办法进行有效的分离，致使甲醇残留超出了标准。
自酿酒存在风险，家庭自酿葡萄酒时，在发酵进程里，果胶物质容易产生大量甲醇，并且缺少后续提纯工艺，风险是极高的。家庭自酿果酒时，果胶物质于发酵过程中，易产生大量甲醇，且缺乏后续提纯工艺，风险非常高。
可以这么说，不管是哪种酒水，只要是脱离了监管的范畴，并且来源方面不清楚的那种所谓“三无”酒水，那可都是甲醇中毒的具有高危险性的产品。
03
安全喝酒“五步法”
身为消费者，我们要怎样去练就能够识别真伪的敏锐眼力，来保护自身以及家人呢？麻烦妥善收取这份【安全喝酒指南】：
第一步：在正规渠道选购
要坚决于大型商超之中，选择官方授权门店作购买之处，或者于信誉良好的线上旗舰店进行购置行为。务必彻底与流动摊贩保持距离，远离无证小店，同时避开所涉来路不明的网络链接而去。
第二步：仔细看酒瓶标签
仔细检查酒瓶标签，必须包含“三部曲”：
生产许可证编号（SC编号）：这是酒的“合法身份证明”。
生产厂家、生产日期和保质期（或贮存条件）：信息清晰可查。
酒精度、净含量：标识明确。
任何信息不全、印刷模糊的酒，都应一票否决。
第三步：勿贪图价格便宜
当一款酒的价钱远低于市场上同类商品时，务必要心里涌起警惕，生产成本是固定不变的，那种“赔本买卖”的背后，所牺牲的常常是质量以及安全。
第四步：慎喝散装、自酿、特效酒
散装白酒：风险最高，尽量不购买、不饮用。
自家酿造的酒，在家庭内部自行饮用是可行的，然而，绝对要不轻易地把它交付给其他人，也不能将其用在集体进行的聚餐活动当中，不然，就会有可能去承担那些并非必要面临的法律方面的风险。
有“特效”之称的药酒，对于那些宣称具备神奇功效的“民间秘方”药酒，要始终保持高度的警惕，而此类产品常常是不存在标准、没有监管的重灾区。
第五步：身体出现异常症状速就医
若是在饮酒之后，出现了跟平常不一样的，剧烈的头痛情形，还有眩晕感觉，以及视力变得模糊，所说的视力模糊是指看东西看不清楚，或者是眼前出现闪光状况，另外还有恶心呕吐，甚至是呼吸困难等这些症状，千万不要轻易就觉得这只是“喝多了”这种情况。
应该马上停止饮酒行为，留存下剩余的酒的样本，并且在第一时间前往就医，清楚明确地告知医生有可能是甲醇存在中毒的情况，以此为抢救抢占争取到黄金的时间。
生活作点缀之物的应是美酒，而并非成为致健康损坏的坟墓。将科学知识予以掌握，把防范意识加以提升，如此这般我们才能够做到举杯对着明月，而不是举杯前往医院。要记住这一点：安全，一直都是品味美酒时第一个需要考虑的前提条件。
/健康科普
