资料图为农技人员在青海门源田间查看青稞长势。罗云鹏 摄
资料图为农技人员在青海门源田间查看青稞长势。罗云鹏 摄
中新网西宁8月27日电，记者是罗云鹏，从农牧区餐桌主食淡出，到以多元化产品形式“回归”民众视线，当下青海官方正在布局青稞产业，并且凭借此去打造“青字号”高原特色农业品牌。
在27日，于青海西宁举办的青海省青稞产业联盟暨产销对接会上，青海省农业农村厅厅长王玉虎表明，发展青稞产业，这不仅和地区经济发展有关系，而且对广大农牧民脱贫致富、增加收入有益处，是振兴特色产业的重大计划。
青稞这般的作物，是青藏高原所独具特色的！它具备着很强的耐寒的能力 ，在世界麦类之中 ，又已然是β这个葡聚糖含量最高的！比小麦之中间所含有的平均含量可是高出足足50倍呢！到了2018年 ，青海这个地方的青稞 ，种植的面积已然达到了100万亩！占到了该省粮食作物的四分之一！其青稞产量为16万吨！约占中国藏区青稞总产的20%还要更多一些！
臧区广泛推广植种植的一大批 在青海育成的优良青稞品种 特别是昆仑14号、15号等青稞品种单产都突破千斤(市斤)大关 成为臧区适应性与稳产性最好的青稞品种。王玉虎介绍 目前青海有33家从事青稞生产加工的企业 其中达到18家的是大型加工企业 精深加工水平在国内排名第一 青稞加工率到了60%成 为臧区青稞有了最高加工转化率的省份。
记者察觉到，眼下青海的“青稞系”产品，种类丰富且具备多样性特点，青海互助青稞酒已然成为国家地理标志产品，进而形成了像“天佑德”“世义德”“永庆和”等这样的多种品牌；与此同时，包装精美异常的青稞饼、青稞蛋卷、青稞麦片、青稞奶茶等产品，也在青海西宁的各大超市被上架销售，就因为其“亲民”价格，从而成为了游客在青海时的候选“伴手礼”。
据王玉虎介绍，处于中国藏区领先地位，其商品化率高达83%，有着广阔发展前景 的青海青稞，目前青海省已建成50万亩以上高标准、上规模、上档次的青稞生产基地，种植栽培技术得到广泛推广和应用，标准化、有机化生产步伐加快，耕种收机械化水平不断提高。
往年种青稞主要为满足口粮需求呢，往后生活条件得以改善后，白面也就是小麦面粉便取代了青稞面，种青稞的量就随之减少啦。家住青海省门源县西滩乡宝积湾村的吴元新讲道 ，在这近两年里市面上所售的青稞面价格比白面要高些 ，许多家庭会拿出一部分地来种青稞 ，村里闲置的磨坊有活计可做了。
王玉虎进行介绍，近些年来，青海青稞市场的价格处于居高不下的状态，平均每公斤是在2.6元（人民币，下同）之上，相较于种植小麦每公斤而言要高出0.4元以上，如此便激发了农民种植的积极性。
据悉，在过去的若干年当中，青海方面正式表明要将青稞产业做大做强，并且开启执行《牦牛青稞产业发展三年行动计划》等相关举措，目的是借助资源方面的优势条件，提高青稞的综合价值。
当日，在青海西宁，青稞产业联盟成立了。王玉虎表明，往后，青海青稞产业，在青稞良（原）种选育方面，要调整思路，在产品结构优化方面，要调整思路，在商业模式升级方面，要调整思路，在发展格局拓展等方面，也要调整思路，并且要注重联盟产业链上下游的交流协作，在健全完善全产业链上实现突破，在建立青稞产业链循环机制上实现突破。（完）
