1.葵花阳光 中国
被誉为东北大米且久负盛名的五常大米,于大米各类品鉴活动里常常能够包揽诸多奖项,截至 2021 年,在由新华社、中国品牌建设促进会等单位所举办的中国品牌高峰论坛之上,五常大米业已连续五年蝉联大米类地理标志品牌全国首位。
葵花集团,堪称五常大米的标杆企业,作为唯一并非国家机关体系的企业单位,参与了针对国家标准《GB/T 19266 - 2008地理标志产品 五常大米》的起草工作 。
大多数消费者所理解的“五常大米”,只是局限于在五常市栽种的大米,然而在地域范围之外,绝不能忽视品种同样是对大米饭香以及口感产生影响的关键因素。在五常地区进行耕种的稻米主要是粳米,其品种涵盖长粒香米、松粳以及稻花香米等 ,长粒香米开展种植的时间比较早,而以长粒香作为亲本培育而成的稻花香米,却呈现出强劲的后来者居上的态势。
稻花香米所用稻种是稻花香2号,其官方名称是五优稻4号,它由长粒香米也就是五优稻1号作亲本培育而成,具有香味浓郁的特点,其米粒通透且饱满,煮出的米饭芳香又爽口。还是这个品种两次在黑龙江国际大米节获得金奖,从而奠定了它在五常大米里的地位。
葵花米业,它隶属于葵花集团,其秉承着葵花制药的严谨标准,投资建设了国家级水稻研究所。借助该科研所进行统一的稻种培育,葵花阳光大米品种纯正得以有效保障,这是其突出优势 。
葵花基地系列属于葵花阳光极具代表性的系列产品,其稻种选用研究所提纯的稻花香2号,且在葵花自主拥有的基地农场进行种植。此系列产品包含有机五常大米与非有机五常大米这两类,其中有机五常大米的种植、加工标准更为严格,价格也更高一点,并且包装设有溯源二维码,能用来查询原粮年份以及种植地块等相关信息。
葵花农场系列和葵花基地系列存有差异,葵花农场系列是通过与农户签约合作的方式去获取原粮。情形是这样的,稻种源自研究所,而种植工作交给合作农户去做。待丰收之后,会收购原粮开展加工。虽说种植模式不一样,然而葵花农场系列同样具备五常大米标签认证,按照五常大米国标来执行。在价格方面,比葵花基地系列要低廉一些。寻求性价比的消费者能够考虑这个系列。
2.乔府大院 中国
传统农作物大米,其生产加工环节达成规范化与否,是厘定品牌差异的关键分水岭,对一个品牌迈向成熟而言是重要标志。众多五常大米品牌里,乔府大院是构建起现代化种植加工体系的代表品牌之一 。
五常市国家现代农业产业园,其产业链完善,技术以及资源高度聚集,乔府大院是此产业园中的主要入驻企业,该产业园面积达45万亩,选址处在五常大米最为优质的核心产区,其中乔府大院自身拥有的耕地占到了53%,这样的优势在行业范围之内实在是较为少见。
乔府大院除了产地具备优势之外,在保证品种纯度这个方面成效颇为显著,其通过跟中科院遗传与生物发育研究所、也凭借同黑龙江省农科院开展深度合作之行径,进而建立起种子培育基地。由该基地提纯复壮的稻花香2号种子历经DNA检测这一流程,其纯度最终高达99.9% 。
乔府大院的五常大米,总体大多遵守《GB/T 19266 - 2008地理标志产品 五常大米》这一标准,其产品地理标志以及溯源二维码的覆盖比率在行业内处于领先位置。依据产区、种植以及加工标准存在的差异,乔府大院把五常大米细致划分成不同的层级,产品相互之间价格的跨度并非不大,既有七至十二元每斤的,又存在二十元以上每斤的较高价格水准。
虽然消费者普遍地把“正宗五常大米”跟它是不是在五常市种植等同起来,可是依据《GB/T 19266》,受到地理标志保护的产区并非只有五常市,还涵盖哈尔滨市以及黑龙江、吉林的其他市乡镇区域。乔府大院跟这些产区都有涉足,在大米同样拥有地理标志的情形下,所产大米每斤售价一般在10元以内,这是性价比比较高的一种选择。
针对那些追求高标准五常大米的消费者了,龙凤山系列产品反倒更值得去推荐,龙凤山处在五常市东南部区域,是业内被公认的五常大米核心产区,该系列依照种植以及加工标准的不一样,划分成普通款、绿色食品款还有有机款,化肥与农药使用标准严谨程度依照这个顺序递增,以5千克标准规格来讲,前面两者价差稳定保持在10元左右,有机款比普通款整整高出50元。
五常鲜米是乔府大院一次全新的尝试,其把目光聚焦在新鲜度这个关键要点上,挑选的是产自五常大米核心区域的大米,稻谷收成后带着外壳存放在准低温仓库里进行锁鲜操作,并且在经过研磨加工之后马上进行充氮锁鲜,以此来留存鲜米的口感与香气。
眼下行业里面不存在五常鲜米执行标准,乔府大院凭借自身优势率先定制了五常鲜米执行标准Q/WQF 0012S - 2020并且通过备案,由此可见企业实力。核心产区以及高成本的锁鲜技术致使乔府大院五常鲜米价格达到将近20元一斤。虽说价格偏高一些,然而乔府大院把受众定位为有送礼需求的客户,五常鲜米通常以礼盒装形式售卖,还和部分银行、企业签订合作,长期为其供应五常鲜米当作礼品。
3.北大荒 中国
”北大荒“所指的是黑龙江农垦地区,其占地面积有5.54万平方公里,涵盖东北部小兴安岭山麓、松嫩平原以及三江平原地区,享有“中华大粮仓”美名。之前北大荒地区由黑龙江农垦总局管理,直至1994年组建北大荒集团,承接所有国营农场群。2021年,北大荒被批准成为第一批国家级粮食应急保障企业,其产量实力由此可见一斑 。
北大荒有着超过4000万亩的耕地,其领先的耕地资源致使带来更多样的大米产品。多数北方大米品牌,仅仅专注于稻花香2号五常大米,然而北大荒大米在品类丰富度方面更具可观性,除了五常大米外,还有长粒香、珍珠米以及盘锦大米等东北地区广泛栽培的粳米品种。因为生产线较为成熟,除了现磨系列之外,北大荒大米价格均不超过每斤10元。
中国最大的绿色有机食品生产基地在北大荒,其绿色有机农产品检测面积有3600万亩,北大荒有机米以及现磨系列有机稻花香米是北大荒旗下两款持有机认证的有机大米,这两款大米虽没有五常大米地理标志,然而其产地都处在五常市,并且在包装上提供溯源码用来检验,有机米售价大概是8元/斤,现磨系列有机稻花香米是当日现磨后发货,价格是有机米的两倍,不过新鲜度肯定更好。
“百年寒地”系列产品颇为特别,采用直接从各地收购原粮这种方式来生产大米,其产地随机性相当强。此系列最低每斤不到2.5元,在那些在线上售卖的大米产品当中,价格具备极大优势,适合日常用米量多却又追求性价比的用户。
4.金龙鱼 新加坡
金龙鱼这个品牌,不管在北方地区,还是南方地区,那都是众人皆知的,这和它拥有满满的种类丰富的各种产品系列是有关系的,粮食、食用油、大米、面粉,没有哪一种没有渗透到咱们国家老百姓的吃饭的桌子上面去,它是真正名实相符的称得上领军地位的“做粮油方面的规模很大的商家”。
与北大荒、乔府大院等那些大米产地集中于东北地区的品牌相比,金龙鱼大米产区分散,它遍布全国八大水稻种植省份,大米品类极为丰富,单在东北三省的大米系列就大概有20个,其中包括稻花香米、盘锦大米、珍珠米、小町米、贡米以及长粒香米等 。
在金龙鱼所推出的北方大米产品里头,具备地理认证的产品数量并不多,除去盘锦大米之外,仅仅只有乳玉皇妃系列以及五常基地原香稻系列当中的一部分产品。
金龙鱼于五常大米领域的成果比不上葵花阳光、乔府大院等品牌,获取地理标志认证的五常大米仅三款而已 。当中“五常基地原香稻”源于黑龙江五常核心地带,因产区受限的缘故,大米产量颇为有限,同一产区的五常大米价格通常较高,然而金龙鱼一斤只需十元左右,性价比颇高 。
目前市售的“五常基地原香稻”,经过包装迭代后,呈现出两个版本,其中一个是旧版的以“东北大米”为名的产品,另一个则是新版的称作“五常大米”的货品,其包装仅借助不太起眼的暗金色字体予以区分,在购买之时需要留意辨别。尽管这二者有着相同的产地,并且都属稻花香2号稻种,然而只有新版具备地理标志认证,且执行《GB/T 19266 - 2008地理标志产品 五常大米》这一标准。

乳玉皇妃系列属于那种从外观上就能一下子辨别出来的高端产品线,其包装大多采用宫廷元素花绘,这个系列全部都是稻香米,不过产地不一样,分别源自五常、哈尔滨以及吉林等地。其中拥有五常地标的仅有两款,一款是金色包装的五常大米稻花香二号,此款大米还是该系列的王牌产品,它来自金龙鱼在五常地区自行建造的生态基地,一斤大概在15元上下。另一款是红色包装的同产地有机款,一斤价格涨到了将近20元。
盘锦大米产自金龙鱼处于盘锦的生态基地,此基地是经由与合作社以及农户合作的方式建成的,蟹稻共生的种植模式是它的奇特之处,蟹会吃掉杂草和害虫,其排泄就能当作自然肥料,进而为大米在成长历程中减少化肥的施用,所产出的大米外形很是饱满,煮熟后的米饭充满弹性不粘连,当干吃米饭的时候会有甘甜的滋味,每斤大概仅仅3元。
倘若仅仅是喜爱北方大米,并非执着于地理标志,而金龙鱼可供选择的产品极为丰富。金龙鱼的北方大米产品当中,像珍珠米、小町米、贡米以及长粒香米等,性价比全都相当高,一斤基本上处于3至7元左右的这种情况。
5.Fortune/福临门 中国
福临门,是归属中粮集团旗下的粮油品牌,它身为国家级的粮食应急保障企业,于中国粮油出口这事上,起着重要作用 。
福临门在北方的大米产区,主要分布于东北三省以及江苏省,当中最具独特性的是“金田”产区产出的大米,所谓的“金田”,指的是种植环境达较高标准的稻田,土壤质量控制严格,用水质量控制极其严格,稻种质量控制同样严格,重金属含量远低于国家标准,农药残留量极少,安全性颇高。
福临门具备四个金田的产区,这四个产区分布于黑龙江三座城,即五常、虎林和绥化,以及江苏的盐城,除去绥化产区,其他三个产区产出的大米拥有国家地理标志,各个产区选取当地特色大米品种当作种植对象,且对大米直链淀粉的含量予以严格控制 。
一般情况下,粳米的直链淀粉含有量处于15%至20%这个区间,要是含量过高,煮出来的米饭就会偏向于硬的状态,要是含量过低,又会变得太软。五常市的金田产区所种植的是稻花香2号大米,其把直链淀粉的含量控制在了16%至19%之间,如此一来口感呈现出松润柔软的特点 。要是有人喜欢更为软糯一点的口感,那么可以选择绥化金田产出的长粒香米,这种米的直链淀粉含量在15%至17%左右;虎林金田的东北大米直链淀粉含量为17%至18%,和五常金田的含量相差不是很大 。
福临门历经多年荣获众多奖项,在市场之中占据着较高的占有率,它在加工大米这件事情上所具备的实力是绝对不能被轻视小看的。要是讲金田米的独特特点体现于其具备高标准的产区,然而在加工这一方面并没有特别突出显著的能吸引人眼光之处的话,那么自然香系列则是作为福临门大米加工技术的极为重要的具有代表性的产品。这个系列运用采用了9%黄金研磨技术,主要意图在于尽最大的限度去保留大米的亚糊粉层,进而能够减少大米营养质出现流失的情况,与此同时还能够充分完整地保留住大米本身所具有的香气。
跟金田米相较,自然香系列产品价格整体而言是要高一些的,金田米的五常大米大概是12元每斤,而自然香系列的五常大米差不多趋近18元每斤。福临门的北方大米品种可谓繁多,当下数量多达二十多种,除掉五常大米的其他产品价格都较为实惠,最低一斤只要3至5元左右。
6.柴火大院 中国
柴火大院归五常市彩桥米业有限公司所有,十月稻田同样归该公司所有,跟十月稻田相比而言,柴火大院在五常大米上更为专注,其整体包装比十月稻田要高一个档次,定价也比十月稻田高一个档次。
挑选稻花香2号种子作为柴大院品种的五常大米,为确保该品种具有较高的纯度品质;柴大院成立了与品牌同名的专业种植合作社,通过向农户统一派发稻种,并且签订回收合同协议以便收获原粮 。
出自我所不知的柴火大院有机农业合作社的柴火大院五常有机稻香米,有着严格执行的有机种植标准,栽培时期不使用化学肥料,并且通过人工除草,这款大米拥有五常产地证明以及中国地理认证标识,价格大概是10元一斤,对于有着有机以及含地理标志特点的五常大米来讲,价格属于中等那种水平。
柴火大院的五常大米,依据规格来划分,根据是否为有机进行分类,考量产地是否处在龙凤山,也就是五常大米的核心产区,从而分成多款产品供人选择。基本上,所有五常大米都具备地理标志认证,同时也遵循《GB/T 19266 - 2008地理标志产品 五常大米》标准,与同类产品相比较,它在价格方面具有优势,对于注重性价比的消费者而言,柴火大院是个不错的选择。
柴火大院的又一亮点在于,其包装图文设计十分精美,这使得它很适宜被选为礼品佳品。该品牌旗下,财火大院黑龙江长粒香米、吉林香町米,将祈福文化与之相结合,融入了牡丹、锦鲤等蕴含吉祥意味的图画。而五常大米的包装设计,展现出京绣之美,绘制有菊吐芬芳、彩蝶戏舞的画面,格调显得高雅。
7.十月稻田 中国
十月稻田是大米品牌,它在近年才开始发力,虽说相较于头部品牌,十月稻田的知名度并非很高,然而十月稻田于2013年成立,凭借十年的积累,不管是种植基地,还是加工厂,又或是销售渠道,均已发展得较为健全完善了。
十月稻田的产品好多都是产自东北三省有着黑土地的地带,光照、土壤以及水源等各个方面的自然条件具备一定的优势,五常大米更是从源头着手把控,于五常市构建种植区,还开设彩桥米业工厂去进行加工。
对于传统大米品牌而言,其在品规方面通常较为统一,常见的是5kg、10kg这类大规格包装。而十月稻田,于上述基础之上,增添了小规格包装,此包装契合小基数群体的需求,从而颇受年轻消费者的喜爱。十月稻田所售的五常大米,2.5kg的售价在28 - 38元左右,这对于那些对该品牌仍持观望态度的消费者来说,是颇为合适的。
十月稻田的代表作里有长粒香米,它产自黑龙江松花江沿岸区域,这里是中温带大陆性气候,该产区处于肥沃黑土地带,有充沛的河流水源,年日照时长为2200至3000小时,具备种植长粒香的优渥环境。最终产出的大米还算蛮饱满的,制成的熟饭会泛出有些油量的光泽的,闻起来清香还稍带着些嚼起来的咬劲的。 。
十月稻田具备的最大优势在于性价比颇高,除了联名款产品价格略显偏高之外,其他常规款产品的价格均处于中等偏下水准,每斤的售价大概在3至6元左右。除了大米之外,还推出了多种杂粮谷物,不管是单价方面,还是品类丰富程度方面,所面向的受众规模都更为广泛。
8.五米常香 中国
有着五米常香之称的品牌,其所处之地为五常市 ,它于2011年成立 ,相较于别的品牌而言 ,五米常香在进行线上玩法方面更具擅长之处 。在2020年的时候 ,五米常香与阿里进行合作 ,从而建立起五常“数字粮仓” ,并且在签订合作的当天 ,开展直播春耕插秧活动 ,借助直播来溯源产地 ,以使得产地正宗的印象能够深深扎根 。凭借阿里平台以及直播所给予的助力 ,五米常香从而成为大米行业的“新秀” 。
五米常香在数字化建设方面,所呈现的情况并非仅仅局限于入驻线上平台这一方面,与此同时,在产品包装之上还提供了溯源二维码,借助手机扫码的方式,便能够打探到产地、生产日期等诸多信息。该品牌旗下的有机五常大米,全部都能够提供溯源二维码,然而多数非有机款,仅仅只有五常大米地理认证标识而已啊。非有机五常大米,每一斤的价格大概只要6元左右,就算是有机款,每一斤也仅仅收取9元左右,如此这般的价格优势,着实是相当亮眼的呀。
五米常香拥有自有基地两万余亩,其分布于五常优质大米产区,该基地通过合作种植以及采购来获取原粮。稻花香与长粒香皆是五常地区主要进行种植的大米品种,在这些品种之中稻花香的品质相对较好,而长粒香产出米的比率较高,它属于价格方面比较相对容易让人接受的品种。
使用稻花香稻种产出的五常大米通常依照《GB/T 19266 - 2008 地理标志产品 五常大米》这一标准来开展种植以及生产作业,别的大米,像是长粒香、盘锦大米、秋田小町却遵循《GB/T 1354 - 2018 大米》标准。稻花香的价格基本上每斤都是在 7 元以上,其他品种的大米价格大概是 4 元左右,并且价格方面的差距并不是特别大,消费者能够依据自身的喜好自由自在地进行选购。
前前后后买来偿了又偿,终究还是认为五常产的大米在口感味道上更胜一筹,临近年末,单位发放的福利是福临门品牌的大米,实际品尝过后,感觉食用体验还算不错。