跨入11月份，青岛莱西店埠的胡萝卜迎来了一年里的第二个收获时期。三十年来，店埠胡萝卜发展到了5万亩，不但胡萝卜的品质、产量有了进一步提升，产业链下游也呈现出热闹的景象，再加上线上线下一起用力，一根根胡萝卜正转变为“红色金疙瘩”。11月21日，有记者前往店埠镇展开探访。同一天，全国首支胡萝卜价格指数，即青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数，在青岛莱西发布了，这是青岛市首支农产品价格指数，它能为种植户提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”，也能为收购商提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”，还能为加工企业提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”。
采收清洗分装忙“二茬”收获为冬储
收获采摘、去除缨子、装载上车……11月21日，于青岛莱西店埠镇的胡萝卜栽种基地当中，工人们正万分忙碌且热烈。记者于店埠镇后屯新村见到，基地内多得数不清的胡萝卜大棚连接成一片，大棚里的胡萝卜马上就要进行采收。在一个个种植大棚外面，青岛前后屯胡萝卜专业合作社设置了“公示牌”，其上公示了包保负责人、速检检测员、质量安全技术员等相关信息。“这些种种皆是为了强化日常管理，进行好标准化种植，从而让我们种出更为优良的店埠胡萝卜。”一位种植户讲道。
在青岛耿家庄蔬菜专业的合作社之处，有一条用于为各类蔬菜进行分别开展清洗、分装操作的流水线，此刻正以全力的状态运转着。那些从事相关工作的工人，会把由地里采收上来的胡萝卜，借助传送带这一设备工具实现输送，从而将其送进专门设计的清洗装置当中。经过了好几道特定程序的清洗工作之后，原本呈现出“灰头土脸”模样的胡萝卜，已然变得干干净净，且呈现出水灵灵的状态。被清洗干净的胡萝卜，会进入到分拣传送带环节，在这条传送带上，两侧有多名负责分拣工作的人员，他们依据胡萝卜的大小情况，以干净利落的方式，把胡萝卜区分成不同的品类，在完成分类之后，再进行装袋处理。
这会儿恰恰是店埠胡萝卜秋季大量上市之际，这会儿工人们正大量搞加工入库，为冬储作准备。店埠胡萝卜一年种两茬，头一茬收获期是从5月至7月，当下收获的是第二茬，收获时段是11月到元旦。我们店埠胡萝卜自1995年起开始种植，迄今已有30个年头，面积从起初的几百亩拓展到如今的5万亩，带动周边种植约15万亩，年加工量50万吨，产值超10亿元。记者被告知，店埠蔬菜产业协会会长耿文善，同时身为中国蔬菜协会胡萝卜专委会秘书长。
改良种子优化技术下游产业“没落下”
莱西市店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起说，以前存在种子依赖进口、人工成本高等难题，如今呢，新品种、新技术、新管理出现了，就因为农业新科技，胡萝卜产量比那些经验丰富的种植者翻了一番，不光产量高了，品质还越来越好。莱西市致力于加强种子改良培育，开展了胡萝卜种子冷诱导种植试验，这使得胡萝卜品质更上一层楼，较传统种植增产30%，亩均价格提升1000至1500元，秋季种植的132个大棚的冷诱导胡萝卜马上就要上市了，2026年种植面积将会覆盖万亩。莱西市还引导着、鼓励着黄胡萝卜、紫胡萝卜等特色新品种的种植，借由丰富市场供给这一行为，以及打造多元化产品矩阵这一举措，系统性地挖掘新的效益增长空间。
莱西市不只是满足于仅仅“种得好”，还把目光投向了产业链下游。店埠镇党委副书记张超群讲，“以前只晓得把萝卜拿到市场上去售卖，现如今我们不但有自己的深加工，而且还有共富公司借助电商进行外销，出口订单亦是多了起来。”比如说，所推出的成品果蔬汁含量达到100%，储存期延长至1个月；把传统美食文化加以巧妙融合，将胡萝卜与传统面食进行深度融合，从而开发出黄金万两大花卷、胡萝卜水饺、胡萝卜开花馒头等特色产品。线上于抖音、微信小程序等平台全方位铺货，线下朝着酒店、散客以及经销商等地供货，借由线上线下双方面发力，达成了100余万元的销售额。
据悉，莱西店埠胡萝卜身为国家地理标志产品，是全国名特优新农产品，也是山东省知名农产品区域公用品牌，当地年出口量达36万吨，在全国出口总量里占比30%，其产品备受东南亚、日韩等市场的认可，与此同时，当地有收储加工等企业230余家，构建起从种植、加工、冷藏、物流到销售（出口）的全产业链。
青岛首支农产品价格指数发布胡萝卜产业有了“晴雨表”
先来看，11月21日，举办了全国首支胡萝卜价格指数发布仪式，也就是青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数发布仪式，举办地点在青岛莱西。还要知道，这是青岛市首支农产品价格指数，该指数成功填补了全国胡萝卜产业价格指数领域空白，建立了统一的行业标准，补齐产业链数字化短板，形成了行业价格数据参考标尺，更为胡萝卜产业从业者装上市场“导航仪”，达成“生产有指导、经营有预期”目标。国家发展和改革委员会价格监测中心的相关负责人，山东省的有关负责人，省内16个地市的有关负责人，莱西市的有关负责人，中国蔬菜协会的专家等，参加了发布仪式。
近年来，国家鼓励优势特色产业借助数字化实现发展腾飞，价格指数既是推动产业迈向做大做强格局的有力支撑手段，又是确立行业地位以及获取话语权的有效可行路径。莱西拥有构建价格指数所需的产业基础与市场条件。此次发布的青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数，挑选了数十家大型收储企业当作核心数据样本，对市场供需变化进行实时监测，定期公布价格走势情况，给种植户、收购商、加工企业提供精准的“市场晴雨表”以及“价格风向标”。
让‘红色金疙瘩’切实化为乡村振兴的‘金色支柱’，莱西市店埠镇党委副书记、镇长李向波讲，紧接着往后的步骤里，我们会持续把焦点放在胡萝卜产业质量效益的提升上，不断深入进行三产融化合并，加强科技给予能量、品牌给予能量、机制给予能量，促使产业朝着规模化、标准化、品牌化、集约化的趋向大步前进。
（半岛全媒体记者 王洪智）
