快要到春节之际，苹果消费迈入旺季阶段。甘肃省泾川县凭借所布局的冷链仓储网络，大力去推广苹果错峰销售模式，这不但有效地避免了因集中上市而产生的价格波动情况，而且还显著地提升了果农的收益以及产业的韧性。当前，苹果的销售处于有序状态，价格呈现稳中有升的态势，冷链储存以及错峰销售已然成为当地苹果产业迈向高质量发展的关键支撑因素。
甘肃重要苹果产区之一有泾川，泾川县苹果种植面积稳定于18.15万亩，累计建成以“烟富”“瑞雪”“维纳斯黄金”等新优品种为主的1.75万亩矮砧密植示范园，发展3.9万亩矮化密植园，苹果年产量量可观。近年来，当地围绕“贮藏增值、错峰销售”思路，统筹推进果品冷链体系建设，建成一批规模适中、分布合理的气调库与冷藏库，总贮藏能力显著提升，为苹果产业应对市场波动提供了坚实保障。
踏入处于高平镇的绿源果业气调果库分拣车间，那浓郁的果香猛地向人扑面而来。工人们正在娴熟地开展分拣、包装、装箱的工作，叉车不停地来回穿梭着，把一箱箱苹果装载上车，运往全国各地。浙江彩虹果业有限公司的负责人张付忠一边查看果品一边介绍说：“我们在绿源库放置了大概1000吨苹果，最近每一天发货30吨左右到浙江。高平苹果的色泽明亮、口感良好，在市场上备受欢迎。借助冷库贮藏，我们能够达成全年稳定供应，这也是我们接连九年来到这里收购的缘由。”。
绿源气调果库，其总库容容量大概约为3000吨，当下，除了浙江的客商之外，另外还有十余家来自外地的客商所存贮的苹果，也正在加紧进行出库销售。像这样的气调果库，在高平镇一共是有4座，其年贮藏能力超过了2万吨，在今年，所有的冷库都处于满负荷运行状态之中，借助精准控制温度以及湿度，苹果的保鲜期被显著延长，品质获得了可靠保证。
首先，在苹果成熟之后的销售进程之中，我们以积极主动的态度去引导果农推行一种组合策略，这种策略是“田间直销 + 冷藏错峰” ，在泾川县苹果的销售活动里处于领先位置 。高平镇党委副书记、镇长景岩作出了如此陈述 。其次，在本产季全镇产出的5.8万吨苹果当中，大概有1.8万吨借助冷藏达成了错峰销售，当前已经售出了1.2万吨，其价格稳定在每斤5.5元至6元的范围之内，有效地规避了往昔果农集中上市、议价时处于被动状态的情形 。
高平镇的那种做法，是泾川县促使苹果产业朝着转型升级方向发展的一个例证。当下，泾川已经初步构建起，以那些把苹果种植当作重点的乡镇作为节点，以企业以及合作社作为主体的冷链仓储网络，并且在政策引导、设施补助、技术培训等多个方位给予扶持，激励果农和经销商踊跃参与贮藏来增加价值，在泾川县这个范围之内，越来越多的苹果不再是着急采收之后马上就出售，而是借助科学贮藏，选择合适时机进入市场，从而达成效益的最大化 。
将目光投向泾川县，那儿的泾川正促使冷链体系朝着智能化、规模化的方向进一步升级。高平镇当下正在推进的万吨智慧果品贮存交易中心项目的构建，就是其中的一项关键布局。“此项目完工之后，会把智能仓储、冷链物流、电商平台等多种功能集合起来，进而增强贮藏方面的调控能力和市场对接的效率。”景岩如此说道。
“我们不但得建冷库，而且得把冷库用好。”县果业局副局长曹海勇讲道，接下来会持续支持仓储各类设施的建设以及技术方面的改造，与此同时引导经营主体强化市场形势的研判，以灵活方式运用贮藏手段，促使苹果产业从单纯的“种得好”朝着“储得好、销得奇巧”方向转变发展，从而持续把泾川苹果的品牌竞争力以及产业附加值提升上去。
先是从田间走向冷库，接着从即时售卖变为错峰上市，泾川苹果凭借一张持续织密的“冷库牌”，走出品质让果业兴盛、贮藏助实现增收的产业振兴路径。
来源：甘肃广电融媒体中心
