依据西安市农业农村局所发布的相关消息，按照西安市农业信息网络中心最新得出的监测数据来显示，在2025年12月下旬这个时间段，全市主要农产品市场展现出了分化的态势，具体呈现为：粮油价格在整体上处于平稳的状态，肉蛋价格是以下降作为主导方向，然而蔬菜和水果价格却普遍出现了上涨的情况。
具体分品类来看：
一、粮油类价格维持平稳态势，被监测的各类粮油产品价格，与同比情况相比多呈现下降状况，当中大米价格同比下降幅度为19.90%，价格降至每公斤6.60元，标准粉价格同比下降7.87%，价格达到每公斤5.50元，而豆油价格同比上涨44.87%，价格是每升15.23元。
二、肉蛋类价格，降是主趋势。鸡蛋零售价格降幅明显，环比下降了7.88%，同比下降了30.19%，降至每公斤8.72元。羊肉价格，环比同比都下降。鲤鱼价格，也是环比同比均下降。部分品类有上涨情况，像牛腩零售价格环比上涨3.26%，涨到每公斤83.03元。
三、蔬菜类价格全都普遍上涨，多个品种环比涨幅显著突出，土豆零售价格环比上涨了32.75%，达到了每公斤4.43元，茄子价格环比上涨29.19%，达到了每公斤12.45元，西红柿价格同比涨幅高达95.17%。
四、水果类当中，价格占据主要态势的指向为上涨。圣女果的零售价格，在环比的状况下，出现了大幅度的上扬，上扬幅度为51.12%，到达了每公斤14.16元的价位；香蕉、西瓜以及苹果的价格，在环比方面的涨幅，也全都超过了10%。梨和橙子的价格，呈现出环比下降的情形，其中梨的零售价格，环比下降了12.10%，达到了每公斤5.45元的价格水平。
