近日，因国产大豆现货收购价格得以提升产生作用，豆一期货主力合约连续出现上涨情况，昨天盘中最高涨至每吨六千三百七十五元，继而再次刷新历史最高点位。豆一期货主要所指的是国产的非转基因大豆，一般是被用于种种豆制品的加工制造。大豆期货价格持续不断地攀升背后存在哪些因素呢？市场之上各类豆制品的价格是否受到了影响呀？
01
东北大豆期货价格创历史新高
豆制品价格小幅上涨
于浙江杭州一家永辉超市内，存有消费者于其中选购豆类食品，有几位每日皆来买菜的消费者称，近来之时，各种豆制品的价格呈现出微涨情况，那原本一袋五元的香干，已然涨了两三毛了 。
在当地规模最大的那一家从事豆制品生产的公司里，身为负责人的杨林其向记者透露，大豆是用于豆制品加工的关键主要原料，自去年起始，东北大豆的现货收购价格迅速飞快上涨，从年初时每吨大概4000元的价位，一直持续上涨到最近每吨高达6200元的高价，再加上运费以及税率等各项费用，抵达工厂时的实际价格达到了每吨6800元，这属于历史上极为少见的情况。在这样的背景环境之下，该公司不得不针对产品进行小范围幅度的提价，以此来缓解成本方面的压力。
浙江杭州豆制食品有限公司董事长杨林其指出，上游大豆生产成本过高，这对豆制品组成产品的合理价格定位造成极大影响，调整幅度基本在8%左右，就市场而言，大体还是能够接受的。
就在期货这一方面，一直到昨天收盘的时候，豆一期货主力合约所报的价格是每吨6200元，跟去年同一时期相比较上涨幅度竟然已经达到50%。有分析人士做出判断，期货价格不断地持续攀升，主要的原因还是受到现货价格被抬高的影响，当下在处于流通领域里的大豆粮源情况下难以满足市场的需求。
吴光静，国泰君安期货产业服务研究员称，农户依旧存在一定程度的惜售情绪，东北大豆粮源或许在贸易商等中间渠道环节集中。就流通环节而言，大豆粮源是有限的！从季节考虑说，年后伴随开学等事件，消费复苏开启，豆制品需求也有上升！
02
原料成本大幅增加
豆制品公司增加大豆储备
源于东北的大豆，其收购价格，由每吨4000多元之处，持续一路上涨，直至达到每吨6000多元，年度涨幅高达50%，这般情况，给处于下游的豆类食品公司的经营，带来了程度不小的挑战。针对此种状况，那些豆制品公司，究竟是采用怎样的方式来应对的呢？
那处在上海这座城市里的一家豆类食品公司内，总经理周吉呢，此刻正于生产车间当中，去查看生产的进度情况。今年春节这个时间段里，鉴于有不少人选择就地过年，所以豆制品的市场需求跟往年比起来，有了显著的增加，而这家公司呢，一直都处于加班进行生产的状态下。
上海汉康豆类食品有限公司的总经理周吉表示，春节之际，众多留沪人员存在。同时，我们国产大豆的使用量也是相对较大的。以往的时候，我们在过年那段期间，大豆整体的量大概是共10吨左右。然而现在，我们单单一天就需要30吨的使用量。
豆制品的销量呈现出增加的态势，大豆所具备的市场需求正随着时间不断增长，持续上扬态势中的大豆价格，面对这种情况，为保证食品供应以及控制成本，许多豆制品公司着手提升大豆储备量 。
刘越身为在这里工作的记者，其所供职的那家豆制品公司的仓库，此刻有着总共超过200吨的大豆被存放，并且日日夜夜每一日同时都会有装满大豆的集装箱，运送至多这个地方。
负责人讲述表明，平日里仓库当中的大豆仅仅只需维持两周的生产使用量。然而现今就大豆价格存在不确定性这一情况加以考虑，公司内的大豆麻袋堆积得越来越高，当下现有的库存已经能够保障截至今年的六七月份了 。
