8月20日，处于北园春市场海鲜交易区，有市民在选购鲜活的梭子蟹。这是记者王璇所拍摄的 。
新疆网讯报，记者为王璇，进入8月，因东海、黄海部分水域出现“小开渔”情况，致使梭子蟹大量投放市场，其价格呈现显著降低态势。
8月20日，记者对乌鲁木齐的部分路段水产店开展走访行动，亦走访了北园春市场海鲜交易区，由此了解到，此时此刻，乌鲁木齐市场里梭子蟹的到货数量依旧处在不大的状态，依据其大小以及肥度存在的不同情况，批发价格为每公斤150元至190元这个大概范围，以每公斤作为比较对象，和去年同一时期相比较，价格下降了50元左右；零售价格为每公斤220元至300元是不相等的情况，并且大多是供应给酒店了。
“老板，店里有没有梭子蟹呀？听闻最近开海的季节已经到了，新鲜的梭子蟹开始上市售卖了。”在当日11时左右的时候，在处于天山区东泉路附近位置的阿泽海鲜水产店那里，市民吕芳正在进行选购呢。
王涛这个老板表示了，明天的货物是能够进行预订的，存在一种情况是，梭子蟹它的耐氧量比较低，这样便会导致损耗过于大，所以最好是当天把货物取回来，然后当天就吃掉。他还提到，当下的零售价大概处于300元左右，不过具体的价格是以当天订货的品质作为标准的。
实际上，当前，因运输路线得以优化，物流技术获得提升，沿海的梭子蟹能够在24小时内就被端上市民的餐桌，是这样的情况。
步入北园春市场里的海鲜交易区域当中的大洋世家水产店铺那儿，一侧呈现出店员正于抖音平台进行直播售卖梭子蟹的场景，另一侧则是顾客在挑选螃蟹的情形。
店老板林友强，一边挑着梭子蟹，一边说道，刚上市没几天，每天的到货量，还不是很大，大概也就是300公斤左右。鲜活梭子蟹，它的损耗量那可是相当大的，并且，到店之后，是不太适宜长时间进行淡水养殖的，它没有大闸蟹的存活能力强，再加上本地人的饮食习惯问题，对梭子蟹的需求量也并非是非常大的，所以，货也不敢进太多的哟 。
正在挑选的市民李恒说道，今年价格相较于去年降低了许多，当下恰是吃梭子蟹的时节，香辣口味的梭子蟹最为美味。
商户林小燕正在给客户打包，她说，其实本地人当中，喜欢吃梭子蟹的人，比喜欢吃大闸蟹的人少。目前梭子蟹每天零售的量大概是30公斤，不是很多。但今年价格确实一直在降，之前最高的时候，批发价每公斤能卖到300元左右，现在基本上每公斤在180元左右。
现今，乌鲁木齐海鲜市场里，鲜活梭子蟹的价格有着实惠的情况，南美对虾的价格实惠，以及乔尔泰的价格实惠啊，还有大闸蟹等地产海鲜的价格也是实惠的，就此市民的餐桌迎来了实惠的海鲜季。
市场商户周红梅说，除了鲜虾，乔尔泰等鱼类近期价格很实惠，整体价格一向较为稳定，天天都会给合作的酒店、零售店配货，现在本地人也爱吃虾蟹，主要以南美对虾、基围虾、大闸蟹为主，如今南北疆养殖区域日益增多，本地水产供应量颇为可观。
北园春市场海鲜交易区经理宋立军作出介绍，市场之上，鲜活梭子蟹鉴于损耗较为大，销售的商户数量并不多，整体走货量还不大，当下价格比去年同期要便宜，预计伴随上市量持续增加，价格还会有所回落，本月底地产大闸蟹也会大量上市，如今新疆水产养殖行业蓬勃地发展，种类也在渐渐增多，也在一定程度上降低了整体价格。
小提示
挑好蟹看这几个小技巧
判活力，首要选那生猛且活跃，而后动作敏捷，再者吐沫多的蟹，触碰其眼睛能快速缩回的更是为佳之选。
掂重量 大小相近的蟹，越重说明越肥壮，蟹肉越饱满。
瞧那蟹壳，蟹壳呈现出青灰颜色，有着富有光芒的光泽，纹理清晰可见。肚脐的地方饱满且凸出，通常情况下膏黄是比较多的。尖尖的肚脐属于公蟹，膏少但是肉多；圆圆的肚脐是母蟹，蟹黄是很多的。
捏蟹腿，捏一捏倒数第二只蟹脚，也就是大钳后面的那只蟹脚，若其结实硬朗，那就表明肉质饱满，且蟹脚完整无断缺。
看腹部 腹部干净，无发黑或异味。 （记者王璇）
