扇贝养殖方式及问题:浮筏吊笼养扇贝有啥缺陷?价格咋变?

兮夜 44 0

很早之前各国就对扇贝养殖进行过研究,毕竟人类食用扇贝的时间已经很久远了,在相当长的一段时期内,扇贝的来源一直是野外捕捞,可资源终会匮乏枯竭,就虾夷扇贝而言,在其发源地日本,于1934年就有了野外抓捕虾夷扇贝苗并进行人工养殖的初步探索。

上世纪三十年代时,日本人针对扇贝该以何种养殖方式进行了选择。地处北海道的东边沿海区域以及西边沿海区域,扇贝养殖起初是典型的浮筏吊笼养殖方式,通俗来讲就是,在海面上有一个浮漂,其下方牵拉着一个笼子。

这就是所谓的浮筏,一种中空的塑料球,我小时候最基础款的玩具

这就是所谓的吊笼,扇贝就被一层层的分隔开,住在这个小高层里

成排的浮筏被放置在还上之后,就是这种场景

这个方法看上去蛮稳妥,缘由是扇贝好像是“没法跑掉”的,然而就我的自身经历来讲,浮筏吊笼养殖扇贝也存在其特有的不足之处。

在我国不少所在之处,被“拘押”于吊笼之内的扇贝,并非就无需管理了,真实情形是,吊笼之上极易滋生林林总总怪异之物,像裙带菜花,像牡蛎这类,还有因海底泥沙被搅动而沾上的污泥,严重之际,这些伴生之物甚至会将吊笼的孔给堵塞住,扇贝于其中呼吸不通畅,涉食不均衡,就极容易长不大。

吊笼上滋生的裙带菜

如果扇贝试图长大,那么就绝对不可以彼此挨得过分密集,毕竟海流里的食物总量是固定不变的那些,倘若一个笼子之内养殖了数量过多的扇贝、试问每个扇贝又怎么可能吃得饱呢,吃不饱的话理所当然不可能长大。鉴于此,生活于吊笼之中扇贝,还需要定期开展分苗以及更换笼子的操作。

倘若笼子里头扇贝数量过多,又或者遭受海浪以及海风的作用吊笼来回晃荡,这就会致使扇贝彼此相互磕碰,甚至还会彼此相互咬合,而这可是个极为危险的举动,相互咬合极有可能就会损伤扇贝的外套膜,进而会对生长造成影响。

再者,“群居”致使的卫生状况颇为棘手,众多扇贝聚集于笼子之中,排泄物难以迅速排除,极易滋生疾病,并且因其他缘由引发的疾病也极易在近距离内传播扩散 。

还要说的是,浮筏以及吊笼其一次性投入并非是个小数目:乍一看好像是颇为便宜的,要是总量累积起来了那可就是一笔不容忽视的投入了,并且这些塑料制品在海水长时间浸泡、阳光长时间暴晒、存在冷暖温差的状况下极易老化,能够重复使用的次数实在是寥寥无几;倘若碰到大风大浪的天气,浮筏相互之间碰撞破碎所造成的损失也是极为常见的。

所以,采用吊笼的方式来养殖扇贝,事实上是这样一种养殖方式,它投入的成本颇为巨大,进行管理的时候颇为劳累,养殖的效率并不是很高,面临的风险也并不是很小 。

尽管浮筏吊笼存在着许多的不足之处,然而在很多的水域当中却仅仅能够采用这种方式(具体的原因会在后面进行说明)。但是将它进行合适的改进,使得它尽可能地去避免上述的各种各样的不足还是可行的。

比如,日本人后来提出了一种浮筏吊耳养殖方式,简单来讲,就是在扇贝壳上打孔,接着用塑料制作的“针”将扇贝串起来,使其掉在绳子上,再挂在浮筏上。这种办法看似很耗费人工,然而效果确实比吊笼要好许多——没有有吊笼的阻碍,自然也就不会有附着物,扇贝的采食十分自由,还避免了互相磕碰的风险,也尽可能多地减少了分苗换笼的麻烦。

用机器给扇贝打孔

先拿橙色的那种塑料制的“针”,将扇贝串到粗绳之上,该塑料“针”具备倒齿,以此确保扇贝不会出现滑落的情况,这是一根“针”串两个扇贝的方式,常用的还有一根“针”串四个扇贝的情形。

现在日本一些产区颇为流行这种方式,特别是陆奥湾以及喷火湾一带,它是最主要的养殖方式。我国曾多次进行试点,普遍结果比吊笼养殖更好,然而似乎始终没有大规模推广开来。

那么,底播是一种什么养殖方式呢?

实际上,就在1934年,那一年,日本人着手运用吊笼来养殖虾夷扇贝,于此同时,在北海道北侧,也开展了底播养殖的尝试活动。

有一种被称作底播的方式,此在我们而言是更为熟知的“增殖放流”,简单来讲,是经过人工或从野外获取扇贝苗的行为,将其养殖至特定程度后,以均匀状态撒播于海中,使其能够自身自由生长,待其成长之后,再从野外进行捕捞的一种养殖方式。套用当下流行的词汇,这便是海洋牧场的概念,即从圈养情况,转换转变为放牧状态。

海洋生物采取底播的方式,最为关键的前提在于,我播撒出去之后,必须能够收回得来 。

现在常见的底播海洋水产品中,鲍鱼和海参是其中两种。这两者的移动能力都极为有限,特别是鲍鱼,因身体结构的缘故,鲍鱼必须生活在干净的硬质海底之上,一旦进入泥沙海底,它的鳃部就极易被沾染,进而活活窒息而亡。虽说这全然会致使它们的采收变得相当困难,鲍鱼紧紧贴在硬质礁石海底,无法使用拖网,而海参身体太过柔软,拖网下去定会直接搅碎,但这两者的经济价值实在太高,派遣潜水员下去捕捉也是颇为划算的。

不过,扇贝好像有所不一样,这几日,想必大家都瞧见了扇贝在短时间之内展现出的游泳能力,看起来好像还挺好的。它难不成会出现跑得不见踪影的状况吗?

事实上这近乎不可能,自上世纪30年代起开始底播虾夷扇贝,之后,并无证据能够证实虾夷扇贝具备长距离迁徙逃跑的力量,(没错,我明晰自己所言内容)。@遠夏 文章里所提及的数据,援引的是1993年长岛水产研究所开展的底播实验,在历经18个月的底播周期后,将近一半的扇贝,依旧是在底播面积的158%范围之内活动。

另外一个问题出现了,扇贝不像海参鲍鱼那般珍贵,潜水员下去打捞好像不太合算。所以这就对底播扇贝的海域提出要求,一定要具备充足的面积,海底要平坦,海床是泥沙质的,这是拖网作业必不可少的条件。

扇贝养殖方式及问题:浮筏吊笼养扇贝有啥缺陷?价格咋变?

用于拖网捕捞扇贝的爬犁

北海道渔民拖网收获扇贝

事实之上,北海道北部沿海具备这样的条件,于是在1935年,他们开展了虾夷扇贝的底播,不过因为当时投放的苗较小,底播效果欠佳,然而在五六十年代开始投放3CM直径的苗以后,底播的扇贝的生产效率马上超越了浮筏养殖。

更重要的事情是,当你所经营的那些用来养殖的海域足够大的时候,底播就差不多等于是机械化农场的运作方式。然而浮筏养殖就等同于那种精耕细作的散田模式。底播具备“播种之后不用去管”这样的生长方式,它所带来的总的养殖规模的跃升是非常明显的 。

在底播环境当中,虽然底播难以避免地会致使相当一部分扇贝遗失,这遗失的情况包括死掉,或者没被捕捞上来,还有可能存在一部分恰好跑掉了,并且这个遗失比例甚至能够达到总投苗量的一半,然而底播的扇贝生长得普遍更大,就拿虾夷扇贝来说,当每平米播苗量达到20 - 30枚时候,还能够维持40%的回捕率,而且经过18个月的自然生长,这些扇贝的平均体重达到了230克。

以扇贝这种水产品来说,其特殊之处在于,在它的价值总额里,闭壳肌,那便是被称作贝柱的部分占了大头,晒干后叫干贝。水产品中,除了像日本鳗鲡这种特例,绝大多数是个头越大,单位质量价格越高的。底播扇贝比吊笼扇贝生长周期长一年。然而,一斤将近10头的吊笼扇贝所加工出的贝柱,与半斤一个的底播扇贝所加工出的贝柱,价格完全不能相提并论。

更何况,在那所多出来的一年生长周期当中,你并未有着更进一步的投入,你甚至是什么都没做,是扇贝自行在海底闯荡的呀。虽说你付出了一年的时间成本,然而要是你进行分片处理,并且年年都去播苗,同样是能够做到年年都有收获的。

标签: #扇贝养殖 #浮筏吊笼 #底播养殖