行情表现
11月21日收盘价当日涨跌幅五日涨跌幅
鸡蛋
3184.00元/500千克
-0.75%
-1.58%
日内消息
1、2025年11月21日鸡蛋价格整体稳定
气温持续下降，北方蛋鸡主养区的经产蛋鸡会进入冬季产蛋淡季，南方地区的经产蛋禽也会逐步步入冬季产蛋淡季的初期阶段儿，商品禽蛋月度产供总量环比会止增转降，供应季节性偏紧张的矛盾将渐渐凸显 。消费端居民禽蛋消费需求总量整体还会继续小幅增长 。预计11月期间多数商品鸡蛋出场交易价格先弱后强，总体呈现由弱转强震荡走势为主的几率更高 。今日，主产区当中，山东鸡蛋的平均价格是5.72元每公斤，此价格跟昨日的价格保持一样；河北鸡蛋平均价格为5.33元每公斤，相较于昨日价格下降了0.03元每公斤；广东鸡蛋平均价格是6.73元每公斤，比昨日价格降低了0.20元每公斤；北京鸡蛋平均价格为5.76元每公斤，和昨日价格持平。(中国饲料行业信息网)。
2、2025年11月21日鸡蛋价格整体稳定
随着气温继续下降北方蛋鸡主养区经产蛋鸡将进入冬季产蛋淡季，南方地区经产蛋禽也将逐步进入冬季产蛋淡季初期阶段，商品禽蛋月度产供总量环比将止增转下降，供应季节性偏紧张矛盾将逐步凸显。消费端居民禽蛋消费需求总量总体将继续小幅增长。预计11月期间大多数商品鸡蛋出场交易价格先弱后强，总体由弱转强震荡走势为主的几率更高。今日主产区山东鸡蛋均价5.72元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价5.33元/公斤，较昨日价格下跌0.03元/公斤；广东鸡蛋均价6.73元/公斤，较昨日价格下跌0.20元/公斤；北京鸡蛋均价5.76元/公斤，与昨日价格持平。(中国饲料行业信息网)
品种基本面
据同花顺（300033）iFinD数据显示：
11月21日，北京新发地鸡蛋现货价格给出报价，为2890.00元每500千克 此次与之相较的期货主力价格，是3184.00元每500千克 现货价格相较于期货主力价格而言，贴水额度为294.0元每500千克 。
机构观点
广州期货：鸡蛋期价大幅上涨
生猪现货价格，有涨有跌，呈现出互现的态势，全国平均价格，出现了上涨，上涨幅度为0.01元，达到了11.67元每公斤，生猪期货价格，持续处于弱势状态，除了近月的合约之外，其他各合约，都继续下跌 。从农业农村部3季度末数据看，对于生猪来讲，市场的担忧主要聚焦于两个方面，一方面是能繁母猪存栏下降速度迟缓，另一方面是生猪存栏持续环比上升，不过需要留意的是，按照反内卷规划，能繁母猪仅需下降85万头，也就是大概2%，而依据农业农村部生猪存栏数据推断，在正常出栏节奏下，4季度生猪出栏量与去年同期基本持平，鉴于生猪出栏体重低于去年，且价格处于低位有望刺激需求，供需状况有望优于去年同期，当然，明年1季度的增量有望提前释放，这会对4季度猪价反弹空间形成压制 。虽说市场有着这样的担忧，担心近期二育进入市场，反倒对库存以及产能，也就是生猪与能繁母猪存栏量下降这种情况的出清不利，期价的表现比现货要弱，进而带动基差变强，然而在我们眼里，不能排除存在类似于2021年十一前后那样，期现货价格见底的可能性，也就是在集中出栏、反内卷政策以及局部地区非瘟疫情共同产生作用的情况下，期现货价格出现低点，换句话讲，春节前现货有可能持续进行震荡反弹，短期内要关注熏腊需求对现货所产生的影响。综上所讲，我们保持谨慎看多的看法，提议谨慎型投资者观望，激进型投资者能够考虑以轻仓的方式入场尝试做多 。
生鲜鸡蛋在现货方面呈现出趋于稳定的态势，其中主产区的平均价格维持在每斤2.84元的水平保持持平状态，而主销区的平均价格则维持在每斤3.13元的水准保持持平状态，鸡蛋在期货市场上的价格整体表现强势，并且在近月的表现相较于远月更为强劲。拿鸡蛋来说，从卓创资讯（301299）以及钢联数据能够看出，在产蛋鸡存栏在10月的时候出现了环比下降的情况，很有可能有希望进入产能去化阶段，市场会对淘汰蛋鸡、蛋鸡苗价格以及蛋鸡淘汰日龄这三个指标予以关注，从而跟踪估量产能去化的进度，当下的数据表明，淘汰蛋鸡价格已经来到了历史同期的低位，蛋鸡苗价格也存在持续下跌的状况，不过蛋鸡淘汰日龄依旧很高。审视技术层面而言，鸡蛋期货价格存在于10月20日见底的可能性，然而鉴于产能去化依旧处于推进进程当中，很大概率仅仅是第一波的上涨或者反弹，在近期季节性淡季的状况之下，现货促使期货价格回落并进行调整，能够留意现货的运行情况，选取合适时机进场尝试做多 。
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