三湘都市报的新湖南客户端全媒体记者有黄亚苹、李成辉，实习生是盛涛，通讯员为蒋纪 。
于南洞庭湖平原跟峨形山脉交接的那过渡地带，在一江一湖两港相夹着的小盆地区域范围里，存在着一个名为樟树镇的地方。而在每年5月这个时间段，镇上农户们所种植的那般低矮的辣椒成为了“头号明星”；有好多无数的饕餮之人驾驶车辆行驶上千公里的路程，花费挥舞万金的钱财，仅仅是为了能够见到它的芳容，品尝它的滋味 。
5月8日，湖南樟树港辣椒开始上市，上市的最初阶段，它顶着“辣椒界劳斯莱斯”这样的光环，零售价高达298元每斤之时却呈现出一椒难求的状况，进入夏季后，产量有所增多，然而价格依旧超过100元每斤，相较于普通青椒贵出十几倍，这究竟是为什么呢？
头茬樟树港辣椒千金难求
5月8日，樟树港辣椒正式开启上市之举。于湖南省阳雀湖农业开发有限公司辣椒种植大棚内，此为当地规模最为庞大的辣椒种植基地，三湘都市报的记者得以目睹，一排排呈绿油油之色且矮小的植物上缀满了白色花蕊，其间错落夹杂着稀疏得如同星星点点般的小青椒，整体呈现出一片充满蓬勃生机洋溢着盎然活力的景象 。
女工正手持刀具除草，脸上带着笑意说着，有个辣椒，看上去还仅仅只有小拇指那般大小，过两天就会长大为原来的两倍。头茬辣椒产出量少，最为精贵，价格也是最高的。那辣椒生长于相对恒温的空间里，在大棚当中除草，还能避开烈日的暴晒，感觉挺舒服的 。
2022年6月，163.1克樟树港辣椒种子搭乘神舟十四号载人飞船飘浮于太空长达半年之久；2月12日，湘阴县樟树港辣椒太空种子育种之实验正式开启。樟树港辣椒借此成为继番茄、稻米等之后，又一批借助太空独特的环境诱变作用这般复杂方式，从而让种子或材料引出变异的农作物 。
于大棚另一侧的樟树港辣椒航天育种种植培训基地，土壤湿度在大屏翻滚，土壤温度于大屏滚动，空气湿度于大屏循环，PH值于大屏流转，土壤盐度等种植指标都在大屏循环翻滚。“现辣椒苗仍处于培育时期，要是育种达成成功，最快明年就能够品尝到来自太空的农作物。”湖南阳雀湖农业开发公司总经理周鑫讲道。
号称是樟树港辣椒的餐厅里39元一份的擂辣椒皮蛋，还有农贸市场里15元一斤的小青椒，与298元一斤的头茬辣椒究竟存在怎样的区别呢？据悉，作为地标农产品的樟树港辣椒，其划定的种植区域仅仅涵盖该镇境内的8个村，并且其总的耕地面积也不过3万余亩 。
此外，樟树镇辣椒产业协会，在2021年9月的时候，发布了一份《声明》，这份声明明确指出，在樟树港辣椒所划定的区域保护范围以内，2020年12月15日到2021年4月20日，这个时间段是樟树港辣椒的休市期，在休市期内生产销售的“樟树港辣椒”，全部都是假冒产品。
并非所有樟树港辣椒都能卖出好价格
同往年情形相一致，今年时樟树港辣椒开启开园售卖得出的价格仍旧是每斤二百九十八元，针对这般的价格状况，好多人存有疑问 。
樟树镇辣椒产业协会的秘书长，名为王昌熙，其表示，若要解释这个问题，那么还得从农产品地理标志开始说起。
任何一种作为地标的农产品，都和地方独有的气候以及土壤密切相关。有着独特布局的樟树镇的地形地貌，也孕育出别样专属的小气候。
经介绍得知，樟树镇冬季的平均气温，相较于湘阴的其他区域而言，要高出1.2℃，不过夏天的平均气温，却比湘阴其他地方低1.3℃，此地极为适宜辣椒生长。其泥土的耕层深厚，土壤的酸碱程度适中，有机质含量偏高，辣椒生长所需的微量元素极为丰富。
与此同时，几百年来，樟树镇的那些从事辣椒种植的椒农，基本上都采取自留自播的方式，其种植的辣椒品种并未经历过人为杂交的过程。如此一来，辣椒独特的风味得以保留，然而，所付出的代价同样不容小觑，该品种辣椒抗逆性较差，惧怕大风，也惧怕降雨，整体的产量一直难以提升上去。
近些年以来，当地种植辣椒的农民们纷纷搭建起大棚，推行“避雨栽培”这种方式，切实有效地降低了辣椒树被感染的概率，致使产量相对而言有了一定的保障。然而，与外地所产的辣椒相比较，其产量依旧算不上高。
王昌熙告知记者，樟树港辣椒的栽培周期十分漫长，头一年要进行下种以及育种的操作，到了第二年3月还要开展栽秧的工作，期间还要进行浇水、杀虫以及施肥等事项，每一个环节都绝不能出现差错，一直到5月才会有辣椒上市销售。
王昌熙表示，即便管理全部达到位的状态，全周期之中亩产也仅仅不过是2600斤左右。头茬辣椒的产量极其少，每亩地最多能够采摘六七两。并且这些头茬的辣椒并非全部都能够卖到298元每斤的价格，还需要经过分拣这一环节才行。
王昌熙觉得，那种最好的樟树港辣椒，得在质地还嫩的时候将其采摘，其外形的色泽得好看，长度得把控在约莫8厘米这个范围，椒柄要处于呈现弯曲的状态呢。
他告知，与众人平常所食用的辣椒相比较，樟树港辣椒个头极为微小，其表皮存有纵棱，直径大概在1.5厘米左右。然而，辣椒整体的肉感甚是厚实，能够达到0.1至0.15厘米，并且吃起来的时候，香味极为浓郁。
鉴于辣椒所呈现出的品相状况，以及其鲜嫩的具体程度情形，当地针对辣椒进行了分类，划分出了五个等级，分别是特级，还有一级，再者二级，接着三级，最后是次品。
王昌熙说，唯有刚上市的辣椒，且是经过了分拣的辣椒，并且是品相最好的辣椒，才能够卖出最好的价钱 。
而随着天气转热，辣椒产量与辣度提高，价格也会有所下降。
链接：首届湖南省辣椒文化旅游节今日开幕
5月8日，首届湖南省辣椒文化旅游节于湖南湘阴举办，在开幕式上，“湖南省辣椒协会”正式宣告成立，同时发布了“樟树港辣椒品牌保护”倡议、10个位列最受信赖的樟树港辣椒交易平台以及10个属于最受欢迎的湖南辣椒产品，还有5类为最具特色的湖南鲜椒。
据数据表明，中国身为全球第一大从事辣椒生产以及贸易的国家，且中国的辣椒于国际市场之中变得愈发受到欢迎。湖南省乃是全球辣椒种植面积最大的区域，其所培育的辣椒品种目前已经出口至数十个国家，正在从多个层面去整合辣椒文化资源，充分地挖掘那些富含食辣文化底蕴的辣椒文化精品，目的在于让辣椒文化旅游成为湖南旅游的一张新的名片。
湘江之畔的湘阴县樟树镇，其东部靠着高耸巍峨的大山，西部紧挨着奔腾不息的湘江，南部有波光粼粼的铁炉湖，北部存在着蜿蜒流淌的文泾港，中部环绕着形如玉镜的阳雀湖，正是这“一江一港二湖”的独特布局，造就了别具一格的小盆地气候，这片土地其中的土质富含多种微量元素，此地栽种樟树港辣椒截止到现在已经拥有200多年漫长历史，其先后获得了“国家地理标志认证产品”以及“国家名特优新农产品”这样的荣誉称号，而且这种产品在国内多达126座城市畅销无阻，深受各地消费者喜爱，市场反响热烈。
2022年的时候，为了能够进一步去提升辣椒的品质，那种叫做樟树港辣椒的种子，还借助“神舟十四号”载人飞船开展太空诱变育种工作。樟树镇目前种植辣椒的面积是1.18万亩，有着300多个辣椒经纪人，每年销售出去的辣椒达到4000多吨，在2022年的时候产值达到了4.15亿元，这让集体经济的底子变得厚实起来了，也让广大村民的钱袋子鼓起来了，成为了乡村振兴当中的致富密码 。
柬埔寨驻重庆总领事馆的总领事尤索科宣称，今年属于柬中建交六十五周年阶段，并且还是两国共同认定的“柬中友好年”，他自己甘愿化身为“辣椒官”，凭借辣椒当作媒介，把湖湘美食以及文化朝着世界进行传播。与此同时，他期望本次活动能够进一步加深柬中两国彼此间的人文交流，推动相互理解以及尊重。
岳阳市委副书记、市长李挚强调，湖南岳阳会借此次旅游节做契机，大力支持以樟树港辣椒作代表的乡村特色产业，使其规模扩大、实力增强，以此带动乡村全方位振兴，加速建设农业强市。并且，充分发挥岳阳特有的生态优势、资源优势。全力促使农业与文旅相融合，第一产业、第二产业、第三产业相互联动，加快塑造令人心生向往的国内外知名旅游目的地形态。
