新安晚报，安徽网，大皖新闻讯，5月30日一早，正在菜市场挑鱼的张女士嘟囔说，买条三四斤的花鲢要四五十元，鱼价快贵得吃不起了，近期，不少合肥市民反映淡水鱼价格持续上涨，包括青鱼，草鱼，鲫鱼，鲢鱼在内的多种常见的淡水鱼价格均出现了不同程度的上涨，新安晚报，安徽皖，大皖客户端记者走访市场发现，淡水鱼单价均已突破10元/斤，就连原来最便宜的草鱼价格也翻了一番，那么，淡水鱼的价格为何持续上涨？未来价格走势如何？记者对此进行了调查。
市民：鱼价涨得离谱 都快吃不起鱼了
市民张女士5月30日上午，在合肥西七菜市场，惊奇地发现鱼价涨了不少，随手挑的一条鲫鱼都要30多元，于是说道“鲫鱼都17块一斤啦？”还表示“再这样下去要吃不起鱼了！”
许多市民表明近期鱼的价格太过昂贵。周先生告知记者，以往 purchased a fish would only need more than 20 yuan, presently it requires forty or fifty yuan, more expensive than pork, we usually frequently have fish, now we only have it on weekends.
据水产摊主朱女士告知记者，最近淡水鱼每斤都有两三块的涨幅，自过年之后就一直在往上涨，这段时间涨势尤为迅速，去年鲫鱼是12元一斤，如今在很多地方售价已达十七八块 ，他们皆是从周谷堆市场批发进货 ，因批发价上涨所以只能跟着涨价 ，一斤也就仅仅能赚取块把钱 。
有一家超市，它位于合肥黄山路，在这家超市里叶女士质疑鱼价涨得有些“离谱”，她说道“这鱼价涨得太狠吧？这周买比上周一斤又贵了两三块，去迟了有些鱼还没货，买不到。”超市有一名工作人员表示，其中草鱼没有货了，大概12元一斤，还说“鱼价确实贵了，现在买鱼的人还好。对市场行情影响不是很大。”
探访：鱼价普遍突破每斤10元 有的近乎翻番
上周末，记者进行走访，走访的地点是合肥的多家菜市场，还有超市以及水产销售点，之后发现，每种淡水鱼都出现了涨价的情况，有的淡水鱼1斤涨了三五元，有的淡水鱼价格则翻了一番。
黄鲫鱼，1斤14.8元，白鲫鱼，1斤18.8元，鲶鱼，1斤11.8元，草鱼，1斤14.9元，黑鱼，1斤16.9元，在黄山路的一家永辉超市，记者看到，以往，鲫鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼的价格都在10元以下，如今都突破了10元。
不是我们一家在涨价，是全部都涨价，该超市的一名员工介绍道，出现上涨明显情况的是很多淡水鱼价格，几乎翻了一倍，像草鱼每斤从原本的六七元涨至14元，花鲢每斤从8元涨至16元，鲫鱼每斤从七八元涨至15元，该员工还告诉记者，鲈鱼以前每斤价格是23元，现是28元，汪丫鱼以前每斤18元现今20多元，从过年之后鱼价就开始上涨了，这无疑是供不应求所导致的 。他告知记者，超市售卖的淡水鱼，诸多是从湖北、江西等外地购入的，仅有少部分是由合肥本地供给的。
蜀山区有一名水产商，他进行了介绍，今年淡水鱼的价格，和去年比起来，差别是很大的，几乎所有的淡水鱼，都出现了价格翻倍增长这样的情况，他发出了抱怨，因为价格实在是太高了，所以销量也受到了影响，他表示我们进货价格就高，没办法不涨价，很多以酸菜鱼、鱼类为主的饭店，都经营不下去了，饭店的批发量也是持续缩减 。
养殖户： 饲料养殖成本增加 养殖户关停转行
记者被告知，告知者是肥东撮镇一家鱼苗养殖场的工作人员，该工作人员称，他们养殖淡水鱼苗，这些淡水鱼苗供应给淡水鱼养殖户，该工作人员还表示，淡水鱼价格涨得很快，表明供应不上，他说，鱼饲料从今年1月份开始持续上涨，致使养殖成本增加，所以他们养殖鱼苗不赚钱，去年疫情导致鱼苗孵化不足，据他了解，身边不少同行因不赚钱转做其他行业了 。
该工作人员进行分析，去年之时，因疫情产生影响，淡水鱼不存在大的销售市场，行情处于不好的状况，众多淡水鱼养殖户从而减少了放苗数量，甚至有一些淡水鱼养殖户直接选择关停、转行，此时市场上淡水鱼的数量变少了，那么价格自然而然就变高了，另外，受到环保因素的影响，肥东肥西的不少池塘都被填平了，这就致使淡水鱼养殖面积大大缩减 。
预测：淡水鱼批发价格仍在走高 秋季新鱼上市后有所回落
5月28日这一天，据处于安徽省的物价部门所给出的监测数据来显示，鲫鱼在全省范围之中的零售均价是每500克14.6元，鲢鱼在全省范围之中的零售均价是每500克7.55元。同上周相比较而言，这两者分别出现了上涨的情况，上涨幅度分别是1.88%、2.44%；同上月的同一时期相比较而言，这两者也分别出现了上涨的情况，上涨幅度分别是21.57%、16.69%。
根据周谷堆菜市场所提供的数据来显示，在2021年5月的时候，淡水鱼批发均价跟去年同期相比较，其中鲤鱼，从3.8元每斤上涨至5元，鲢鱼，从3.5元每斤上涨至4.5元，鲫鱼，从10元每斤上涨至12元，草鱼，从5.5元每斤上涨至10.5元。
“从数据上能够看得出，淡水鱼在今年的批发价涨幅非常显著突出，跟去年相比同比上涨大概有40%。”合肥周谷堆信息中心信息员王萍告知记者，淡水鱼的供不应求乃是致使近日价格高涨的主要缘由原因，“合肥市场当中的淡水鱼六成由此湖北、江苏等地方而来，仅有少部分是来自肥东肥西、巢湖、霍邱等地方。去年因为受到疫情的影响作用，外地进入到市场的淡水鱼数量大量减少降低，价格已然出现了缓慢上涨的情况态势，今年在过年之后涨幅尤其特别明显。另外呀，以前猪肉价格出现上涨，居民消费转移转变到鱼肉上面，从而导致鱼肉价格跟着水涨船高。”她作出表示，伴随着气温呈现上升态势，在鱼类进行运输的这个过程当中，死亡率是处于较高水平的，且成本出现了增加的情况，在短时间之内，价格依旧会处在高位 。
前几年，淡水鱼价格比较低，部分水产养殖户转行，5月份，沿海陆续进入休渔期之内，海产品数量较少，这致使淡水鱼消费增加，同时，季节性因素当中气温升高，不利于淡水鱼储运，并且饲料价格上涨，成本增加等因素，都使今年的淡水鱼价格上涨。
安徽省发改委价格监测局，有相关负责人进行分析，养殖面积减少，对淡水鱼生产有影响，禁捕退养，同样影响淡水鱼产，他表明，去年汛期时，部分鱼塘遭受水淹，致使洪水退去后，鱼的存量不足，从价格监测状况来看，近期淡水鱼价格涨幅，有所减缓，不过总体而言，仍会在高位运行，预计秋季新鱼上市之后，价格将会有所回落。
原因：淡水鱼涨价主要因为养殖面积缩减
水产品技术推广总站于安徽省的相关负责人，告知了记者，最近这些日子，淡水鱼的价格，上涨得较为快速，草鱼在以往年份过程当中，销售的价格属于五六元一斤，而目前在市场之上出售时的价格，已然超过了10元，基本上实现了翻倍的情况，鲫鱼在如今市场上的价格，为十八九元一斤，在过去的年份当中，曾有过八九元每斤的情形，除此之外，白鲢以及花鲢它们的价格，如今在市场上也卖到了十几元一斤 。
大宗淡水鱼价格为何上涨呢，有人觉得是长江禁渔致使的，那位负责人却讲，实际上长江禁渔影响甚微，长江巢湖禁渔的主要是江鲜以及特色鱼类，禁捕的淡水鱼仅仅占全省淡水鱼养殖产量的不到5%，对于市场的波动而言其实很小，对大宗淡水鱼价格的影响也很小。
“因为大宗淡水鱼主要靠养殖。”，这名负责人讲，真正的缘由，是因为这几年鱼类价格较为低，草鱼价格多年保持在三四元上下，长久这般，社会投资渔业的积极性不高，“鱼类养殖业仅仅维持成本，不少人赚不到钱，故而转行。”，另外，安徽鱼类的养殖面积在变小，“过去一些水面网箱养殖，随着环保要求的提升而被拆除，非禁养区、限养区很多也退出养殖业，池塘的面积在缩减。比如，肥东肥西几千亩池塘渐渐退出养殖，变为湿地。”此外，这名负责人称，鱼类养殖方面，技术以及水平需要提高，品种结构需要调整，而这些均对养殖鱼类的总体产量造成了影响。
他讲道，事实上呢去年就已然展现出上涨的趋势，在短时间之内颇为棘手很难快速处理好这个状况。“每年淡水鱼上市存在周期性进程，当初夏季气温较高时，鱼类的价格也处于较贵的状态，这同样归属季节性的浮动变化。国庆节以后价格则开始呈现下滑态势，直至年底时都在进行清塘作业，此时鱼的价格会有所降低。”他说道，10月份之前鱼的价格基本上不会出现下跌情况，“缘由在于当下处于供不应求的局面。”然而，他也表明，现而今市场的反应速度极为迅速，“众人一旦察觉到哪类鱼类很受欢迎，也会加大投放数量，提升产量。”
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 刘旸 文/图
