实习生 刘灿
【市场】 售价约为普通啤酒的1-2倍
称作无醇啤酒 的是 酒精度数小于或者等于0.5%vol的啤酒 。和传统酒类相比较 ，无醇啤酒的酒精度显著下降 ，还得到了很多钟情于“微醺”的年轻人的喜爱 。7月5日 ， 在盒马鲜生长沙佳兆业广场门店 ，货架上陈列着精酿啤酒和果味啤酒这两类不同口味的产品 ，其酒精度≤0.45%vol ，售价都是10.9元/瓶(罐) 。
“一则消息称苹果半个所含热量高于一罐新出产的零酒精啤酒释放的热量，且新零无醇啤酒涵盖成人每日所需膳食纤维的百分之二十的数据。”盒马鲜生的导购进行解说，门店无醇啤酒一个月所能销售的数量处于大概三十瓶至五十瓶之间，“有消费者表示新零无醇啤酒尽管相比普通啤酒价格方面高出大概一至两倍的幅度，然而众多年轻消费者鉴于其具备包含膳食纤维以及热量较低的特性，会做出购买的行为。”。
在购玖芙蓉广场的那家门店，有一种名为宝华力亚的无醇啤酒，它是当下销量相对较高的啤酒。有店员告知记者，这款无醇啤酒的酒精度数是0%，其中白啤的售价是7.9元每瓶，草莓味的售价为7.8元每瓶，消费者在进行购买的时候，相对而言更倾向于白啤，其月销量大概是45瓶，而且基本上都是年轻人在买 。
记者走访了好多家超市，然后发现，无醇啤酒的价钱比普通啤酒稍微贵一些。比如说，燕京无醇啤酒330毫升24罐卖79元，这和同规格普通啤酒价格是一样的，然而24罐的无醇白啤售价达到了139元；青岛无醇啤酒12罐136元，普通青岛啤酒12罐的价格仅仅卖53元，并且主打中高端的新零无醇啤酒以及一些进口产品普遍在10元左右一罐。
【行业】 相继投入新型无醇啤酒生产线
走红速度飞快的无醇啤酒，成为了行业步入调整阶段时出现的新赛道。众多啤酒企业都纷纷对无醇啤酒市场展开布局，接着推出了各式各样的无醇啤酒产品。
2017年，喜力于荷兰率先推出“喜力0.0”无醇啤酒，到2021年其销量超出200万升。2019年，哈尔滨啤酒推出首款无醇啤酒“国潮新青年”。2021年，燕京啤酒推出无醇白啤，该无醇白啤保留德式白啤纯正风味。
另外，百威英博作出承诺，直至2025年年底的时候，无酒精或者低酒精的啤酒产品将会占据其全球啤酒销量的最少20% ；保乐力加在英国推出了高端无醇酒Ceder’s。乌苏啤酒最近也表明要在无酒精类饮品市场花费精力，推出全新的产品乌苏小橙果。除了传统的啤酒企业之外，无酒精赛道也开始吸引新品牌以及资本进入这个领域。
2020年，有一款名为新零的无醇啤酒新品牌，推出了无酒精皮尔森啤酒等等产品，这些产品上线仅仅一个月，就成为了线上关于无酒精啤酒这个类目的第一。就在这同一年，“十点一刻MOMENTEN”同样也推出了无醇啤酒。
【观察】 满足消费者微醺和健康的需求
按产业信息网所做的统计，在2017年直至2020年这个时间段里，无醇啤酒的进口量，其年复合增长率达到62% 。在2021年上半年的时候，无醇啤酒的进口量是881.1千升，而其进口金额为108.7万美元。
由京东发布的《2021年度酒类消费报告》表明，无醇啤酒的成交额，与同比相比增长了8倍，无醇啤酒契合了人们那日益递增的健康观念。
销售啤酒行业超十余年的莫女士觉得，无醇啤酒兴起跟其口感风味独特有关，跟人们不断增长的健康消费观念有关，跟年轻消费者对低酒精产品有更多需求有关，跟更多人喜爱微醺状态有关，还满足了消费者健康饮酒、个性化饮酒等需求 。
莫女士宣称，踏入无醇啤酒赛道，同样是品牌去走差异化路径，进而重塑品牌高端价值的一种办法，契合啤酒的多元化以及个性化发展趋向，还顺应了当下年轻消费群体针对“社交 + 健康”的场景需求，“然而，无醇啤酒当前依旧是一个小众品类，要是想获发展，最为关键的还是得依靠风味的创新以及营销的多元化。”。
