鱿鱼，是韩国民众颇为喜爱的水产品当中的一种，然而，最近在韩国的市面上，鱿鱼的价格出现了大幅度的上涨，以至于在不少餐厅里面，鱿鱼竟然从菜单之上消失不见了。
在首尔的一家菜市场，记者刘峥站在此处，市场入口位置有一个水产摊位，这里能看到新鲜带鱼，还有青花鱼。鱿鱼在左上角，方才老板提及最近鱿鱼价格直线上涨，一条鱿鱼售价约合人民币33元，相比一个月前上涨了两成。有这一些生鱼片店，这些店会销售新鲜鱿鱼，对于这些店的店主而言，鱿鱼进价上涨，要是维持以往菜单的价格，利润就会下降，现在有的店主压根不卖鱿鱼了，不管是菜单部分，还是外卖程序那里，都直接写着“鱿鱼太贵暂时没货”这样的字样。
韩国鱿鱼价格大幅上涨，主要缘由是捕捞量急剧减少，每年11月是韩国鱿鱼捕捞季，韩国海洋水产部门数据表明，在2021年11月，鱿鱼捕捞量占比达70%的韩国东海岸区域捕捞的鱿鱼同比减少超六成。
韩国生鱼片菜单上，除鱿鱼外，主角比目鱼和石斑鱼最近身价攀升，2021年年底，韩国每公斤比目鱼批发价同比上涨25%，石斑鱼同比飙升近八成，每公斤批发价约合人民币113元，究其原因，主要是疫情暴发后，人们外出就餐减少，养殖场接连停业，两种鱼整体产量下滑 。
