国家统计局公布了最新数据，在这些数据里，8月份的时候，禽肉类价格同比上涨了42.0%，其中猪肉价格上涨幅度为52.6%，牛羊肉价格也都有着10%左右的涨幅，然而鸡肉价格却同比下降了1.6%，这也是近3年来的首次下降。
那些常常吃快餐的友人或许会发觉，在最近的一段时期之内，许多快餐行业还涌起了鸡肉的“降价浪潮”，各种各样与鸡肉有关的产品常常进行打折促销活动。当各类肉类都处于涨价状态的时候，为何鸡肉的价格却持续不断地下降呢？
全国鸡肉价格弱势运行3年来首次下降
北京市朝阳区有一家大型生鲜超市，超市采销部负责人介绍，今年春节过后，肉鸡产品价格一直缓慢下降，即便偶尔回暖，整体价格仍偏弱运行，降幅较大的如鸡大胸产品，相较年初一公斤下降3元，降幅约30％ 。
盒马鲜生北京十里堡店店长吴迪称 ：鸡品所有价格同比去年降幅约 10% ，供应始终稳定 ，因而当前价格持续下降 。
盒马鲜生北京十里堡店店长是吴迪，他表示，猪肉价格大幅上涨，在此情形下，肉鸡产品价格低，而且生长周期短，它成了猪肉的补充，前7个月，肉鸡产品进口大幅增加，同比增幅近1倍，市场供给增加 。
采访中，记者还了解到，肉鸡产品在新冠肺炎疫情前期积压，冷冻库存产品的消化，也需要一定时间。
张莉，中国农业科学院农业信息研究所研究员，称去年产能扩张颇为显著，今年遭新冠肺炎疫情冲击，消费颇为低迷，整体处于供大于求之态势，致使价格始终呈偏弱运行状态。
据农业农村部监测，今年以来，全国白条鸡集贸市场均价，年初时每公斤约24元，到8月份降至每公斤约21元，累计下跌幅度约10%，9月份前两周，白条鸡价格为每公斤21.9元，同比下降幅度超6% 。
山东：肉鸡养殖经历“过山车” 鸡苗价格大幅走低
事实上，肉鸡市场价格的波动，和其生产供应存在着紧密的关联。国家统计局所给出的数据表明，在今年上半年期间，我国禽肉产量同比呈现出增加6.8%的态势，肉鸡产能始终保持在高位状态。供应出现大幅增加，其原因究竟是什么呢？对于下一步而言，肉鸡的供给是否还会持续增加呢？
在山东省青州市，有个叫张青海的人，他经营着一家养殖场，这家养殖场年出栏毛鸡的数量是30万只，张青海告诉记者，从去年到今年，白羽肉鸡的养殖出现了变化，这种变化如同“过山车式”一般，去年十月底的时候，白羽肉鸡毛鸡的价格达到了每斤7元，到了今年上半年，价格最低降到了每斤1.5元，近期毛鸡价格又回升到了每斤3.3元，此时的毛鸡价格和成本价基本持平 。
在山东省青州市，有一位肉鸡养殖户名叫张青海，去年的时候，出现了一批行情最好的情况，当时一只鸡所获得的利润折合起来是12.5元，而到了今年，行情处于最差的时候，就拿我所在的这个鸡场来说，此时一只鸡竟然要亏损十元左右 。
据张青海介绍，今年1至8月期间，国内白羽肉鸡平均价格为每斤3.66元，与去年同期相比，下降幅度超过两成，主要缘由在于，去年猪价处于高位运行状态，这使得肉鸡养殖景气度得以提升，进而促使肉鸡市场呈现向好态势，盈利有所增加，在此情况下，养殖户扩产积极性显著增强 。
记者知晓，今年除掉疫情比较严重的2月至4月，多数时候国内毛鸡出栏呈现持续增长态势，1月至7月国内白羽肉鸡出栏数量为27.86亿只，与去年同期相比增长了14%。
审视需求情形，今年因疫情之故，餐饮行业消费量呈现缩减态势，国内肉鸡市场需求出现回落状况。去年鸡苗最高价为每羽13元，如今国内鸡苗价格每羽仅处于2.5元，跌幅高达80% 。
祖代种鸡进口增加 肉鸡产能仍处高位
就如同“猪周期”那般，鸡肉的价格通常也是跟产能呈现出此起彼伏的状况，在这个不断周而复始的进程里面，鸡肉价格接下来的走势究竟会是怎样的呢？
记者于山东进行采访之际，知悉了这样的情况，今年之时，肉鸡养殖所产生的效益以及鸡苗的价格呈现出了大幅回落的态势，而造成此种状况的主要缘由乃是去年产能扩张速度较快所致 。
卓创资讯分析师孙亚男作出介绍，我国祖代种鸡长久以来依赖进口，美国是我国可引种国，英国是我国可引种国，新西兰是我国可引种国，波兰是我国可引种国，法国是我国可引种国，因受禽流感等因素影响，当下以从新西兰引种数量较多。
至八月底时，白羽肉鸡之中，祖代种鸡的平均存栏量，同比增加了百分之二十三点八，父母代种鸡的平均存栏量，同比增加了百分之五，因产能处在高位，所以市场供应充足 。
卓创资讯分析师孙亚男称，祖代种鸡产能有持续传递作用，预计2020年下半年及2021年上半年产能会增长，预计产能增幅在10%至20%，从需求面看较去年略有回落，排除季节性增长原因，预计国内肉鸡价格会低位运行。
